Днес различните алтернативни начини на хранене са широко разпространени сред хората. Най-често срещаното е вегетарианството. Оставянето на месо в диетата не е толкова трудно, освен това можете да го замените с други съставки. Как да заменим месото в диетата?
Може би имате и вегетарианец във вашия район и обмисляте как да се храните. Особено месоядните не могат да си представят деня си без месо. И да ядете само зеленчуци всеки ден? Това страда за някои. Но вярвайте, че вегетарианците имат разнообразни възможности за хранене. И ако планирате семеен обяд, можете просто да замените месото с друга съставка.
Кой е вегетарианец?
Да започнем с началото, който е вегетарианец. Вегетарианецът е този, който се е отказал да яде месо. Въпреки това вегетарианството има няколко подразделения, така че можете да срещнете и вегетарианец, който е риба или пиле.
Защо да станете вегетарианец?
Да бъдеш вегетарианец има своите предимства. Най-големият е намаляване на риска от рак и сърдечно-съдови заболявания, тъй като растителната диета съдържа оптималното количество холестерол.
Как да станете вегетарианец?
Консумацията на месо е голям проблем в света днес. По-специално се говори за намаляването му за доброто на планетата. И знайте, че отказването от месо поне за един ден в седмицата не е трудно и определено ще можете да го направите. Промяната трябва да бъде постепенна. Опитайте се да пропуснете месото няколко дни в седмицата и постепенно да увеличавате броя му. Сложете повече зеленчуци в диетата и когато тялото ви свикне, ще видите, че ще се чувствате по-добре.
Как да заменим месото в диетата?
Безмесните диети и вегетарианските ястия в много случаи включват заместители на месото, за да балансират нивата на веществата, които ядем в месото. Може би най-известният заместител на месото е тофу. Това обаче не е единственият начин да замените месото в диетата.
Тофу - на скара, мариновано или пушено
Тофу е най-известната съставка в диетата като заместител на месото. Ще видите, че няма да ви липсва месото в чинията. Добавете го към храната в същата пропорция, както ако добавяте месо. Тофу се прави от соево мляко и би могло да се каже, че поради своите свойства той е предназначен да замести месото. Освен това можете да го намерите в магазините в различни модификации - мариновани, с билки, чесън или дори пушени или на скара.
Той перфектно държи формата си и е много добър мариновайте дори у дома. Не се страхувайте да го подправяте или слагате на скара и в салати. Той също така работи в различни смеси, в които месото се използва често. Използва се най-много в азиатски ястия.
Бобови растения за салати и сосове
Леща, грах и боб по-специално, те заместват определени вещества, които иначе поглъщате в месото. Ето защо те често се използват като заместител на месото. Например, гответе леща или боб супа или се пригответе от тях вкусни сосове. Те също са много добри в комбинация със зеленчуци в салати или бульони. Опитвали ли сте пюре от червени бобови растения? Те са готови бързо и можете лесно да ги смесвате до гладка смес.
Фасулът е качествен източник на протеини
Боб е идеален източник на желязо и протеини. Комбинирайте го с ориз, тестени изделия или сладкиши. Фасулът е чудесен с пълнозърнести тестени изделия, като супа или чили по няколко начина. Не се оставяйте да бъдете ограничени и оставете въображението си да се развихри. Зърната са основна съставка в мексиканската кухня, в който можете да се вдъхновите и да приготвите например кесадила, пълна с боб.
Вземете ядките като здравословна десетка за училище или работа
Ядките работят чудесно в храната и сами. Добавяне орехи в салата с козе сирене, в зеленчуково къри с тофу фъстъци или накълцайте и печете кашу ядки и ги използвайте като заливка в супа.
Чувствайте се свободни да изсипете ядките в купа и да ги смачкате вместо чипс или да ги опаковате. ако десет на работа или училище. Търсите съвети за здравословна десетка, за да работите? Имаме един за вас.
Съвет за бърза и здравословна десетка за училище или за работа с ядки
- средни моркови,
- Apple,
- шепа орехи,
- извара със сирене.
Настържете на ситно морковите, нарежете ябълката на по-малки кубчета и нарежете орехите на ситно. Смесете всичко с извара. Можете също да добавите чаена лъжичка мед или кленов сироп и имате сърдечна десета в света.
Безмесни ястия с картофи
Картофите са една от безмесните диети основни суровини. В някои случаи можете да ги използвате в храната вместо в месото. Пробвали ли сте индийско къри с картофи? В допълнение, картофи лесно подгответе се по различни начини: варени, пюрирани, препечени, на скара, на скара. Пълнените картофи също са чудесни за фурната и скарата и всеки може да им се наслади.
Нахутът е вкусно печен, в салати или като намазка
Нахутът е бобови култури, които се използват широко в индийската кухня. Има орехов вкус и можете да го добавите на практика към всичко. Гответе по-големи количества наведнъж и извикайте разнообразна гама от ястия. Нахутът обаче е пресен трябва да се накисва подобно на боб. Идеално за поне 12 часа.
Домашен хумус
Любим се приготвя и от нахут хумус. Рецептата за тази паста се състои от нахут, чесън, тахан и зехтин. Домашният хумус е много лесен за приготвяне и можете да се справите с левия си гръб.
Печен нахут - как да го направя?
Пригответе се и вие печен нахут, всичко, от което се нуждаете, е кутия нахут, която изсипвате, изплаквате и подсушавате. Смесете го с малко зехтин и вашата любима подправка (сол, черен пипер, чушки и различни билки действат добре), разпределете нахута върху лист за печене и печете във фурната на 160 градуса. Печете около 45 - 50 минути, проверявайте непрекъснато. Можете да го сервирате само вместо чипс.
Темпе ще ви зарадва
Темпе е малко като тофу. Той е направен от соя и е необходим топлинно обработен, преди сервиране. Той има дъвчаща, месна текстура, така че е много популярен като заместител на месото. Как да приготвим темпе? Перфектно, готви се в популярния сос, защото може да поеме целия вкус.
Съвети за вегетарианска храна - Рецепти
Когато се откажете от месото, дори и само два дни в седмицата, ще откриете нови хоризонти. Ще научите как да готвите със зеленчуци, зърнени храни или бобови растения. И не е нужно да станете вегетарианец веднага.
Зеленчукови салати
Различни видове салати са добра алтернатива, ако искате да се поглезите с лек обяд или вечеря. Те могат да се приготвят от всякакви зеленчуци. Например, играйте си с печени картофи и ги добавете към салатата. Или си направете оригинален дресинг за салата у дома.
Печени картофи по различни начини
Картофите са идеални за печене. Независимо дали се интересувате от „традиционни френски“ картофи със зеленчуци, опитайте картофи на фурна със сирене или картофени картофи с шунка. Можете също така да направите парад с картофи във фолио, който да изрежете след готвене, да издълбаете вътрешността, от която ще направите смес със зеленчуци, да ги поставите обратно в картофите, да поръсите с настърган кашкавал и да го оставите да се пече. Ще видите, че всеки ще го опита.
Зеленчуци на скара не само като гарнитура
Зеленчуци на скара или на фурна е страхотно не само като прикачен файл. Направете салата със сирене, гарнирано със зехтин. Такива печени чушки с пресен препечен хляб и зехтин също са предястие, което сте готови след няколко минути.
Кускус и киноа
Кускус и киноа днес много често се използват в салати или зеленчукови смеси. Тяхното предимство е това от вас ситост и те все още са здрави. Освен това те са много лесни за приготвяне. Залейте кускус с вряща вода или бульон. Киноата е леко горчива и готви подобно на ориза, но преди да я сложите в тенджерата, оставете я в студена вода за 2 минути.
Храната без месо не е скучна
Фактът, че в храната няма да има месо, не трябва да е пречка. Дори безмесните ястия ви предлагат безкрайно пространство за експерименти и различни комбинации. Ще откриете нови вкусове и рецепти. Основата е предимно бобови растения и зеленчуци и лесно можете да замените месото с тофу.