Навигиране в света на храните ... всичко за храната, за да ни направи по-полезни, отколкото вредни, четене за това какво да купувате, готвите, как и колко да ядете и какво да избягвате.
Със сигурност ще познавате класическите торти в Линц. Моята задача този път беше да ги опитам под формата на без глутен, въпреки че лещата не ми е точно любима. За да не бъде моето безглутеново:) дете дисквалифицирано от коледни измами. От опит знам, че е най-добре да смесвам тези брашна у дома и трябва да използвам брашно с по-голям дял на протеини и мазнини, за да запазя тестото и то да не се рони при тази подготовка. Конопеното брашно не ми се отрази добре, беше малко зелено и кураканът беше хубав, но не е обичайно да се получава. Затова избрах елда, пълнозърнест ориз, амарант, шах, мляно бадемово брашно и бадем за аромат и вкус. Тези торти са по-здравословни дори за хора без диета, те се правят от масло, а не от вредни втвърдени маргаринови мазнини и традиционно избягвам безкрайно далечна пудра захар за опаковане, ако вече има една захар:)
Имаме нужда от:
Опитайте 50гр пълнозърнесто брашно
80гр смляно бадемово брашно - шахматна дъска
100гр бадемово брашно гладко
50гр амарантово брашно
80гр брашно от елда
200гр честно краве масло
1 голямо яйце или 2 по-малки
100гр тръстикова захар/Използвах 50гр кокосова захар и 50гр тръстикова захар, ако искате, но е по-скъп вариант /
Домашно сладко или сладко с по-плътна консистенция
Приближаване:
Оставете маслото да се разтопи и разбъркайте и разтворете захарта в него. Разбъркайте яйцето. Поръсете брашно и разбъркайте всичко заедно в гладка маса. Оставете останалите да почиват на хладно място за един час. Използвайки чиния бадемово брашно и разточете тестото на около половин инч, то не трябва да е по-рядко. Тестото е много крехко, необходимо е внимателно да се изрязват доста пълни форми, защото малките форми се сливат. Поставете върху лист за печене и печете на 180 градуса по Целзий във фурна с горещ въздух за около 10 минути. Тортите няма да са класически бледи, не се страхувайте да използвате тези съставки, винаги ще бъде карамел. След охлаждане нанесете сладко и лепило. Добър апетит!
- Билки като част от противовъзпалителната диета, кога и как да ги използвате Хранителна терапия - Silvia Blog
- Пълнозърнесто зеле с червено зеле за терапия със сладки храни - Блогът на Silvia Horecká
- Червено цвекло, зелева супа с говеждо Терапевтична храна - блогът на Силвия Хорека
- Бяла, кафява захар, мед, глюкоза как да познаваме хранителната терапия - блогът на Силвия Хорека
- Лаймска болест при деца или внимавайте за блога Mimulo кърлеж