биберони

Има безброй рецепти за намазки, но как да се уверите, че те не са твърде калорични?

Готови са за минута.

Ако трябваше да изберете само най-здравословните от спредовете в магазините, вероятно ще ги преброите на пръстите на едната ръка. Намерете четвърт час и пригответе домашни намазки за любимите си хора - за закуска, оловрант или за лека вечеря. Те са отлични и като потапяне за бисквити или за мезета, за да отпразнуват или да забавляват на посещение. Има безброй рецепти за намазки, но как да се уверите, че те не са твърде калорични?

От растителна мазнина

Спредовете за краве масло имат два недостатъка: твърде силно се втвърдяват в хладилника, по-трудно се разпространяват и са по-калорични, тъй като маслото има до 82 процента мазнини. За разлика от тях, маргарините, произведени от растителни масла, вече съдържат само около 60 процента мазнини в основния вариант, 25 до 40 процента мазнини в лекия вариант, докато съотношението на протеини, фибри, витамини и ненаситени мастни киселини остава практически непроменено.

Качествените маргарини са обогатени с витамини и имат висок дял от незаменими мастни киселини, като омега-6 и омега-3 полиненаситени мастни киселини, които са полезни за сърдечно-съдовата система и спомагат за поддържането на правилните нива на холестерола в кръвта.

Зехтинът има най-високо съдържание на мононенаситени мастни киселини - до 85 процента. Съставът му е най-близък до качественото рапично масло, което има още по-малко наситени мастни киселини и повече витамин Е от зехтина.

От зеленчуци

Можете да използвате всеки зеленчук, който имате под ръка - на пара, задушен и изпечен. Не го гответе обаче дълго време, за да не се унищожат всички витамини в него. За да ги абсорбирате, е важно да добавите малко маслиново или рапично масло към намазката. Тези растителни масла имат най-висок дял на ненаситени мастни киселини, от които тялото се нуждае, за да функционира правилно. Малко количество масло ще подобри вкуса на зеленчуците и ще подобри структурата на намазването.

Можете да приготвите страхотни намазки от варен боб, грах, нахут, соя и леща. Бобовите растения съдържат не само витамини, минерали и микроелементи, но и растителни протеини и важни фибри. В същото време те имат нисък гликемичен индекс, така че засищат за по-дълъг период от време. Лещата и соята са най-богатите растителни източници на протеини, фасулът, грахът и нахутът превъзхождат магнезия, калция, калия, фосфора, мангана, желязото, медта и витамините от група В. Соята съдържа до 34 процента протеин и много витамин К.

Изработено от прясно сирене

Намазванията с извара имат ниска енергийна стойност и вкус малък и голям. Обезмаслената извара има само 290 kJ в 100 g, 456 kJ мека, 770 kJ мазнина. Протеините и калцият също ви дават варианти с ниско съдържание на мазнини, но когато мазнините са напълно отстранени от изварата, абсорбцията на мастноразтворими хранителни вещества, като витамини A, D, E и K, е нарушена.

Биологичната стойност на млечните протеини е сред най-високите. Те съдържат балансирана смес от всички аминокиселини, от които тялото се нуждае, освен това са лесно смилаеми и важни за мозъчната функция. Те подобряват работоспособността по време на умствено натоварване и намаляват напрежението. Калцият е важен за здравето на костите и зъбите, той дори играе роля в превенцията на ракови заболявания на храносмилателната система.
Намазванията със сирене ще имат кремообразна консистенция, когато смесите малко заквасена сметана в тях. Не забравяйте да добавите младия лук, чесън, лук или други пресни билки.

Ти знаеш това.

Първите намазки за сандвичи и майонеза са масово произведени от германския имигрант Ричард Хелман през 20-те години на миналия век и продавани в деликатесите му в Ню Йорк.?

От риби

Консервирани сардини, скумрия, риба тон или сьомга в масло или по-диетичен вариант - в техния собствен сок - са достатъчни за приготвяне на разпространението. За да омекнат, добавете извара, извара или нискомаслено маргарин и подправете с накълцан лук и лимонов сок. В някои рецепти ще намерите и майонеза и яйца, но те добавят калории към разпространението ненужно.

Рибеното масло има естествено високо съдържание на ненаситени мастни киселини, което също ще бъде оценено от ставите. Намалява активността на ензимите, отговорни за увреждането на хрущяла и в същото време инхибира химичните процеси, които причиняват възпаление и болки в ставите. Морските риби също съдържат качествени протеини, които допринасят за образуването на колаген и предпазват от фрактури.