Полезното въздействие на някои гъби е известно от хилядолетия. В допълнение към лечебните си ефекти някои видове гъби имат и висока хранителна стойност, което допринася за нашето тяло и укрепва имунната система. Как да ги различа? Които са ни от полза?
Лечебните гъби се наричат още плодове на есента, именно през този период обикновено се създават най-добрите условия за растежа им. Разбира се, това зависи от конкретната гъба, защото всяка има специфични изисквания към средата, в която расте. По същия начин периодът, когато гъбите затварят плодните си тела, е индивидуален.
Влагата обаче е важен фактор. Влажната среда е задължително част от правилния растеж. Със сигурност знаете старата поговорка „растат като гъби след дъжда“. Това не е изобретение и точно улавя необходимите изисквания за влага. Друг фактор е липсата на вятър. Гъбите не обичат места, където духа много вятър. Следователно, когато търсите, търсете места, които са в утайката.
Известни лечебни гъби и техните ефекти:
Обикновен нарцис (Conprinus comatus)
Тази гъба е сравнително лесно да се намери, тя расте главно на ливади. Съдържа витамини от група В, витамин D, Е и С. Също така е богат на минерали като калий, ванадий, калций, желязо, мед, цинк и аминокиселини. Подпомага функциите на черния дроб и допринася за детоксикацията на организма. Може да помогне при запек и стомашно-чревни инфекции.
Agaricus blazei murril
Това е една от най-често използваните гъби с лечебен ефект. Съдържа витамини В, Е, D и С. Всички незаменими аминокиселини, полизахариди, бета-глюкани, фосфолипиди и стероиди. Помага за укрепване на имунната система и има противовъзпалително, антиоксидантно и детоксикиращо действие. Той предпазва черния дроб и помага в борбата с хепатита.
Стрида или стрида гъба (Pleurotus ostreatus)
Гъбата стрида е сапрофаг, което означава, че се храни с разлагаща се материя в дърветата. Той получава хранителни вещества директно от дървото, без да го уврежда. Гъбата стрида се използва в САЩ и Япония за понижаване на нивата на холестерола, както и за борба с рака. Това е вярно бета-глюкан (бета глюкан), благодарение на което гъбата има такива изключителни ефекти. Първите проучвания за полезните (противоракови) ефекти са в края на 60-те години. Няколко автори са показали, че екстрактите от различни видове гъби имат значително противораково действие. Освен това помага за укрепване на имунитета, предпазва от оксидативен стрес и е подходящ за хора, които често изпитват психически и физически стрес или стрес.
Интересното е, че стридите са обект на много изследвания и изследвания във връзка с околната среда. Този термин се нарича "Mycorestaration" и представлява възстановяване на влошена среда с помощта на гъбички. Гъбата освобождава ензим, който е в състояние да разгради органичните връзки в дървото. Те са много сходни с тези, открити в маслото и пестицидите. Така че, благодарение на тази открита способност, ние знаем, че стридата гъба е в състояние ефективно да премахва химическите органични връзки в токсичните химикали. Представете си, че един ден, с помощта на гъби, бихме могли да премахнем петна от масло и други химически замърсявания, което човечеството е извършило на планетата Земя.
Ganoderma lucidum
В Китай го наричат „гъбата на безсмъртието“. Специалните му ефекти се засилват от полизахариди и гликопротеини. Те поддържат имунната система, свързват вредните радикали, детоксикират организма. Гланцът помага и при чернодробни проблеми, но също и при колебания на кръвното налягане или затруднено дишане.