Словакът Якуб спря да яде месо: Отслабна с 30 килограма и придоби тялото на мечтите >>
Това съобщи 15-членен международен екип, воден от Джеймс Мичъл от Харвардското училище за обществено здраве в Бостън, Масачузетс. Първият автор на получената статия е неговият колега Кристофър Хайн. Освен американците, екипът се състоеше от учени от Австрия и Канада.
Чудодейна седмица
Една седмица на диетични ограничения засили антиоксидантните реакции в организмите на експериментални мишки и ги предпази от увреждане на черния дроб след прекъсване на кръвния поток. Изненадващо, той работи и при животни, които иначе не успяват да предизвикат такава антиоксидантна реакция.
Защитата изисква повече производство на сероводород. Започна след намаляване на приема на съдържащи сяра аминокиселини - метионин и цистеин. Когато изследователите допълват диетата с тези вещества, повишеното производство на сероводород и полезните ефекти от диетичните ограничения изчезват.
Не само мишки.
Допълнителни експерименти разкриват, че гените, участващи в производството на сероводород, са необходими за благоприятните ефекти от диетичните ограничения в други моделни организми на съвременната биология. Например дрожди, нематоди и плодови мухи забавят стареенето си.
„Тези открития ни позволяват да разберем по-добре как хранителните ограничения удължават живота и предпазват от нараняване. По-веднага те биха могли да имат значителни последици за това, което имаме и не трябва да ядем преди планирания остър стрес, като операция, когато може да има относително висок риск от исхемично увреждане “, каза Кристофър Хайн.
Дозата решава
Сероводородът е изключително токсичен в големи количества. От друга страна, отдавна е известно, че малките му количества в естествените извори са полезни за здравето. Малки количества сероводород също се произвеждат от клетките на бозайниците. Въпреки това, само в това изследване тази молекула е пряко свързана със здравословните положителни ефекти от диетичните ограничения.
"Това откритие предполага, че сероводородът е една от ключовите молекули, отговорни за ползите от диетичните ограничения при бозайници и по-ниски организми. Това ни дава нов преглед на молекулярните играчи, върху които трябва да се съсредоточим в усилията си за борба с човешките заболявания и стареенето “, заключи Джеймс Мичъл.
Екипът му предварително публикува тези знания онлайн в престижното списание Cell.