Ядох това ястие в ресторант в Бърно. Много ми хареса, затова си помислих, че ще се опитам да го приготвя у дома. Днес беше внедрен и мисля, че го направих доста добре. Също така ми хрумна, че понякога се опитвам да направя вегетарианска версия, където да използвам гъби вместо месо.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Загрейте фурната до 200 ° C. Измиваме картофите с кожата, подсушаваме ги, набождаме ги на няколко места с вилица. Поръсете цели картофи с малко зехтин, добавете сол и поставете целия върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете в загрята фурна за 1 час.
Обелете лука, нарежете го на ситно и запържете в тиган в затоплено масло (приблизително 2PL масло). Междувременно нарежете пилешките гърди на кубчета и ги добавете към печения лук. Посолете, подправете със смлян черен пипер и натрошена раска и запържете, докато месото омекне. След това налейте 1 чаша бульон (аз нямах бульон, сложих вода + кубче бульон) и добавете бяло вино. Оставете да къкри и къкри на слаб огън, докато месото омекне и бульонът се намали наполовина.
Когато месото омекне и бульонът се редуцира, добавете бебешките спаначени листа, които се оставят да заврят с кипене. Изсипете сместа за готвене (приблизително 1 dcl) в сместа, добавете Lučina и оставете да се готви леко, докато сиренето се разтвори и уплътни соса. Ако сосът е твърде тънък, оставете да не се свари, докато изпарението достигне желаната плътност. Свалете от котлона и посолете и подправете на вкус.
Поставете 1 печен картоф в чиния, разрежете го наполовина, посолете малко режещите повърхности и върху него сложете 1/3 от месото със сос. Поръсете с накълцан пролетен лук и сервирайте. Добър апетит!