Отлична хрупкава баклава, където маслото и ядките са заменени от сладък маков пълнеж.
Съставки
Приближаване
Ние ще сме първите, които ще приготвим сиропа да се охлади, преди да го излеем върху тестото (така хрупкавата баклава ще продължи няколко дни).
Добавете захар, мед, вода, канела, карамфил и наполовина портокал (дори с кора) към по-голямото гювече.
Оставете да заври и варете около 3 минути. Оставете настрана и оставете да се охлади до стайна температура.
Върху пълнеж от маково семе се смесват заедно с бъркалка: цели яйца, кристална захар, ванилова захар, олио, кисело мляко, бакпулвер и маково семе.
Избършете обилно по-дълбоката чиния (50x40cm) с масло. Поставяме първата плоча тесто, върху която разстиламе плънката, поставяме друга плоча тесто и отново я разстиламе върху плънката. Нека да продължим така, докато пропуснем цялата плънка. Съхраняваме чиниите така, че те винаги да стърчат редуващи се от противоположната страна на листа и да огъваме стърчащото тесто във вътрешността на листа.
Поставяме последната чиния и с остър нож нарязваме тортата на необходимите парчета до около 2/3 от дълбочината на чинията (не напълно до дъното).
Натиснете целия бадем в средата на всяка филийка, внимателно намажете прясно разбита сметана върху тортата и печете във фурна, загрята до 200 ° C за 40 минути.
Залейте горещия сладкиш с хлад сироп, оставете го да попие и сервирайте напълно нарязан според резените, посочени преди печене.