Твърди се, че оригиналът на тази рецепта идва от Гърция и Турция, популярен е и в страните от Югоизточна Европа.Това е много сладък десерт, подходящ за силно черно кафе.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
На баклава е необходимо да се използват тънки, почти полупрозрачни листове тесто от фило, които могат да се купят готови.Добавям снимка от опаковката, която ни продават.
Пригответе пълнеж от едро нарязани ядки и захарен запас, който приготвяме, като разтворим захар с мед в тенджера на слаб огън. Разбъркваме всичко добре и го потушаваме от огъня.
Разтопете маслото и започнете да съхранявате листата фило върху намазнена по-дълбока чиния. Намазваме масло върху всяка заплата и след това пускаме друга, общо 10 заплати по пътя. Необходимо е да се работи много бързо по пътя, защото въздухът изсъхва и се чупи.
По този начин приготвяме пълнеж с ядки върху основата.
Продължаваме да спасяваме най-горния слой на заплатите. Още десет заплати, всяка трябва да бъде силно намазана с масло, преди да спестите.
Нарежете суровия десерт на кубчета с остър нож, но не чак до дъното на чинията. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса С, около час, докато се изпекат до хрупкаво и златисто кафяво.