седалище

Черната основа (лат. Sumbucus nigra) е храст, който се свързва в езическите култури с мита за вика на живота и смъртта. За умрелите храстът беше врата към подземния свят, а за живите - инструмент за контакт с мъртвите. В онези древни времена не е намерен никой, който да изреже или счупи База черно. Келтите се покланяха на цъфналото му цвете и галеха кората му, а хората вярваха, че духовете, които идват и минават през храста, свързват в него отрицателна енергия, болести и нещастия. Галите казват, че във всяко цвете седи фея. Когато светът започна да бъде зъл, всички феи се скриха в базата. Дървото се свързва и с архаичната богиня на живота и смъртта Хел, а за клонката му се твърди, че предпазва от вещици, зли духове или мълнии.

Къде расте и как се бере

Черната основа е най-разпространеният вид храсти в Централна Европа. Но можем да намерим храста и в други части на Европа, в Мала Азия, в Кавказ, в Западен Сибир или в Северна Африка. Предимството на храста се осигурява от неговата здравина, непретенциозност и устойчивост на замръзване. Черната основа процъфтява в полусянка, в горски сечи, в заливни заливи и други широколистни гори. Той намира различни приложения в билкарството за неговите лечебни ефекти, но ние го използваме и в кухнята. Храстът се използва за кора, цветя, камъни и мозък. Основата цъфти през юни, а плодовете узряват в края на август. Когато събираме цветя, продължаваме, като откъсваме съцветието с къса дръжка или без дръжка. Нарязваме цветята при сухо време и ги сушим окачени зад основната дръжка или разстелени на тънки слоеве без стъбла при температура до 45 ° С. Можем също така да събираме узрели черни плодове, които могат да бъдат сушени по същия начин, варени или консумирани сурови (в малки количества, тъй като действат слабително) .

Черна основа и нейните лечебни ефекти

В узрелите плодове на Black Base има органични киселини, захар и антоцианиново багрило. Зрелите плодове също са добър източник на витамини А и С и в идеалния случай се преработват в сироп или конфитюр. Храстовите цветя съдържат етерични масла, танини, гликозиди, органични киселини и витамин С. Листата съдържат смола, гликозиди, самбунигрин, самбуцин и калций и семена витамини В1, В2, В6 и В12. Основните плодове се използват главно за облекчаване на болки от нервен произход и болки в гърба. Черната основа подобрява метаболизма и помага в борбата с наднорменото тегло. Използва се в народната медицина за лечение на настинки и респираторни заболявания като грип, бронхит, възпалено гърло, кашлица, ринит, синузит. В тези случаи обикновено приготвяме основен чай. Цветен сироп също е подходящ помощник при настинки.

Приготвяне и използване

Черен основен чай приготвяме от 2 супени лъжици сухи цветя, които заливаме с 0,5 л вряща вода и оставяме да се влива в продължение на 10 минути. Прецедете и сервирайте чая или неподсладен, или с мед. Чаят помага при настинки, настинки и респираторни заболявания.

Сироп ние ще се подготвим на базови плодове, който разбъркваме, заливаме го с вода и готвим 10 минути. След това оставете сместа да престои 24 часа и след това прецедете през кърпа. Варете чист сок 15 минути, добавете захар и кипете 10 минути, добавете лимонов сок, кипете 5 минути и добавете лимонена киселина (която запазва). Оставете настрана и изсипете горещо в стерилизирани бутилки.

Основен цветен сироп пригответе, като накиснете цветята без стъбла във варена студена вода заедно с лимонов сок и ги оставете да престоят 24-48 часа. Когато водата е със златист цвят, изсипете сместа през сито. След това добавете захарта, разбъркайте и гответе до около 50 градуса. Когато захарта се разтвори, сместа става постоянна. За да не загубим витамините, не ги оставяме да заврят.