Азиатска супа с юфка ще затопли студеното или студено тяло. Опитайте, няма да съжалявате!
5 ноември 2014 г. в 6:00 ч. (Червено)
Азиатска пилешка супа с юфка
Съставки за 4 порции
- 750 мл пилешки бульон
- 250 мл вода
- 2 пилешки гърди
- 1 по-голям морков
- шепа зелени биберони или захарен грах
- 2 PL соев сос
- 2 чл или сосове
- парче настърган джинджифил
- 300 g елда юфка (юфка soba)
- 1 глава лук
- 3 PL масло
- нарязан кориандър
- вар
Почистете и нарежете зеленчуците. Нарежете пилето и го смесете със супена лъжица олио и настърган джинджифил. Покрийте месото и съхранявайте мариновано в хладилник. Загрейте останалите две супени лъжици олио в тенджера, добавете нарязаните зеленчуци и запържете на слаб огън, докато лукът стане стъклен. Добавете месото, запържете за кратко и налейте бульона. Гответе около 20 до 30 минути или докато месото омекне. Добавете всички останали съставки и юфка. Варете около 4-5 минути. Накрая подправете супата със сол, билки и сок от лайм.
Тип: Супата е невероятно променлива. Изберете зеленчуци според вкуса и сезона. Не забравяйте гъби, праз, лук, чесън. Ако не искате тестени изделия от елда, не се колебайте да посегнете към пшеница или ориз. За да направите супата още по-люта, добавете къри паста.