Прокарахме дама с приятел в апартамента и приготвихме любимите си ястия, едно от тях беше тази супа. Никога преди не съм търсил азиатска кухня, но харесвах тази супа, затова сложих рецепта тук.
-
20 г джинджифил 1 скилидка чесън 4 листа кафир 1 голяма тиквичка 100 г зелен фасул 2 PL зехтин 600 ml зеленчуков бульон 1 кутия кокосово мляко 300 g свински бут (могат да се използват и пилешки гърди) 1 червен пипер 3 KL къри пипер 2 KL лимонов сок смлян черен пипер сол
Обелете чесъна и джинджифила и разбъркайте в блендер.
Измийте и нарежете тиквичките и пипера.
Поставете зехтина в тиган, добавете смесени чесън и джинджифил, нарязани тиквички, оставете да къкри заедно за 5 минути.
След това добавете нарязани чушки, боб, зеленчуков бульон, кокосово мляко, листа от кафир, къри и яхния за около 10 минути.
През това време пригответе месото, нарязано на малки парченца и запържете в тиган. Добавете печеното към супата.
Добавете сол на вкус, подправка или добавете къри пипер и лимонов сок.