Няма нищо по-добро за подгряване през тези постепенно по-студени дни от страхотната, здравословна супа от нахут. Нахутът е страхотно бобово растение, което е богато на фибри, желязо и протеини. Причината за популярността му е също така, че не съдържа глутен, което означава, че може да се консумира и от целиакия. Освен това има положителен ефект върху тялото ни. Той помага за понижаване на холестерола и тъй като е отличен антиоксидант, той също така подпомага имунитета ни. Като малка добавка използвах варени броколи, които са изключително подходящи за тази супа.

Време за подготовка: 40 минути

Какво ще ни трябва за около 4 порции?

  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 250 г нахут (накисвайте нахута във вода през нощта, за да предотвратите газове)
  • 1 л вода
  • около 2 чаени лъжички морска/хималайска сол
  • 2 чаени лъжички къри подправки
  • ¼ броколи

Как ще продължим?

1. Запържете нарязания лук заедно с чесъна на малко олио. Когато е достатъчно изпечен, добавете нахута и добавете 1 литър вода.

2. Варете, докато нахутът омекне напълно. Посолете на вкус и добавете 2 чаени лъжички къри пипер.

3. Междувременно оставете сварените броколи, нарязани на вряща вода, да се сварят, докато омекнат.

4. Когато нахутът е напълно сварен, смесваме всичко. И се ражда супа от нахут. Отгоре сложете парчета броколи и сервирайте.

Тип: Можете да използвате и нахут от консерва, но имайте предвид, че той никога няма да достигне качеството на „дома“. Ако обаче решите да го направите, не забравяйте да го изплакнете обилно от инфузията. Ако можете, забележете състава, когато купувате, със сигурност ще намерите консервиран нахут, който ще съдържа само нахут и вода, няма да има сол или нещо друго.

Хранителни стойности на порция (приблизително 300 ml):

нахут

Рецептата е много бърза, така че ако усетите вкус на нещо топло и нямате нечии ръце под ръка, препоръчвам тази супа.

Добър апетит!:-)

Можете да намерите и други вкусни рецепти не само за супи в нашите книги От фитнес до кухня специални I, II или III:

Други рецепти за загряване:

  • Авокадо, пълнено с яйца: светкавична вечеря след тренировка не само за вегетарианци - 7 август 2017 г.
  • Зеленчуци на скара с тайна съставка и dip tzatziki - 12 юли 2017 г.
  • Здравословна торта с маково семе с лимонова глазура. Рецепта дори за напълно начинаещи! - 30 юни 2017 г.

Статията е добавена на 20/11/2016 и е поставена в категория: Безлактозни супи без глутен Рецепти веган | Автор: Нела Юричова