В авокадото откриваме монозахарид, наречен манохептулоза, което помага при отслабване. О, съжалявам. Глупост! Но дори такива изречения са свързани с авокадо и различни като фитнес блогове и както фитнес експертите го споменават. Истината обаче е, че той ще трябва да консумира 3 кутии авокадо, за да покаже поне минимален ефект на това вещество върху изгарянето на мазнините. И моля, когато консумирате 3 кутии авокадо, вероятно дори не трябва да говорим повече за изгаряне на мазнини тук. В редовете по-долу ще говорим за някои съвети и интересни неща за тази храна, които мнозина не обичат, но със сигурност ще има хълм от любители на аво.

здравословна
източник: instagram.com

Авокадото първоначално идва от Мексико, Централна и Южна Северна Америка. За първи път се култивира в Мексико около 500 г. пр. Н. Е. През 19 век. също стигна до Америка, до Калифорния. Днес се отглежда в различни части на света. Това е една от причините, поради които има голям брой сортове авокадо (Fuerte, Bacon, Reed), но най-известният в света е Hass, който има средно около 180 g (без кора и около 140 g). Покрита е с по-твърда зелена кожа, оцветена в лилаво-черна или чисто черна при узряване с неравна повърхност и среден камък.

източник: pinterest.com

Защо изобщо трябва да ни интересува авокадото? То е заради богатото му хранително съдържание. В него ще открием няколко препоръчителни хранителни вещества (например фолати, калий, каротеноиди), влияещи върху репродуктивното здраве, както и други ключови съединения за общото здраве. Ще споменем фибри, мононенаситени мазнини и антиоксиданти. Според проучване на над 17 000 американци има такива консумация на авокадо, свързана с подобряване на цялостното качество на диетата, прием на хранителни вещества и намаляване на риска от метаболитен синдром. Въпреки това, критичното мислене ни казва, че това ще се дължи на по-добрия състав на диетата при хора, които също имат авокадо в диетата си. Бъдещите майки и кърмещи жени също трябва да бъдат предупредени, защото авокадото, според изследвания от миналата година, е уникално богата храна, която съдържа много критично важни хранителни вещества за здравето и развитието на плода и кърмачетата. И говорейки за тези деца, друго проучване препоръчва авокадото като много полезно в хранително отношение за деца под две години, главно поради съдържанието на мононенаситени мазнини и фибри.

Хранително съдържание на авокадо (Haas) на 100 g:

Калории 167
Протеини 2 g
Въглехидрати 9 g (от които фибри 7 g)
Мазнини 15,5 g

След това го имаме минерали: 13 mg калций, 29 mg магнезий, 507 mg калий, 12 mg натрий.

Витамини: 7 μg витамин А, 2 mg витамин E, 21 μg витамин K1, 125 mcg, фолати (фолиева киселина), 19 mg холин, 370 μg лутеин.

Сега обаче нека разгледаме плюсовете и минусите му

Ползи

Високо съдържание на фибри - Едно парче авокадо е около него 9,5 g (70% неразтворим, 30% разтворим) фибри, които могат да помогнат много с дневния им прием, който трябва да е около 10-13 g на 1000 калории.

Високо съдържание на калий и магнезий - 710 mg калий на парче е доста приличен прилеп, като същевременно съдържа минимум натрий. Следователно авокадото е значително по-богат източник на калий от бананите. Знаем, че помага за регулиране на кръвното налягане (влияе на риска от инсулт и коронарна артериална болест), приятелства със сърцето и има положителен ефект върху костната маса. А какво ще кажете за споменатия магнезий? За него писахме отделно статия и в Fitclan Premium, няколко интересни проучвания, които показват ползи не само за здравето, но и за ефективността. Поради това е много важен елемент за спортистите и можем да го открием в едно авокадо в количество от 40 mg.

източник: instagram.com

Авокадото има най-високият общ липофилен антиоксидантен капацитет (основно подпомага силата на всички антиоксиданти в организма) между плодовете и зеленчуците. Той също има уникален ненаситен състав на масло и вода, което е естествено предназначено да увеличи усвояването на каротеноидите от зеленчуците - с други думи, чудесно е в салатите. Тук трябва да се добави, че съдържанието им в авокадо е право пропорционално на времето от годината, когато те се отглеждат. От януари до юли това съдържание има значително нарастваща тенденция. Зарежда се с „добри“ мазнини, тъй като съдържа 71% мононенаситени мастни киселини (MUFA), 13% полуненаситени мастни киселини (PUFA) и 16% наситени мастни киселини (SFA). За по-добра идея обаче ще направим отделна статия за мазнините. С узряването на авокадото наситените мазнини намаляват, а мононенаситената олеинова киселина се увеличава. По същия начин януарската партида се характеризира с по-малко количество мазнини от юлската. Той има много ползи за здравето - насърчава здравето на очите, както и здравето на кожата, а също така помага в борбата срещу различни форми на рак и превенцията на сърдечни заболявания. И накрая, съдържа минимум захар (ако все пак някой го смята за голям проблем).

Недостатъци

По-високо съдържание на калории (около 240 kcal на 1 бройка) - авокадото има средна енергийна плътност 1,7 kcal/g, но също така и високо съдържание на вода (до 72%), фибри (6,8%) и мазнини, което увеличава наситеността му. Логично е, че ако ям по три авокадо на ден, ще сложа доста готини неща, добре в същото време калории, които могат да осъдят усилията ми за отслабване на нов провал. Ако погледнем от противоположната гледна точка на човек, който има проблем да яде по-големи количества зеленчуци, без да може да довърши останалите си калории едновременно, защото той вече е силно наситен с обема на обикновените зеленчуци, тогава авокадото може да бъде добър избор за него, съчетавайки високо съдържание на калории, както и фибри. Така или иначе, ако се вписва във вашите калории, всичко е наред.

Не винаги е готов за незабавна консумация - Как да разбера дали авокадото е готово за консумация? Зависи от вида. Например Хас по-мек е на допир (не много!), цялата кожа вече е оцветена в по-тъмен цвят, разнообразие Силна или тръстика те също са по-меки на допир, но цветът остава зелен и ако е на места с черни петна, вероятно ще се види. Стъблото също може да служи като помощно средство, което, когато се отлепите, трябва да покажете приятен жълт цвят, а не зелен (още не узрял) и не кафяв (вече узрял). Друг недостатък е, че е така вносна храна.

източник: pixabay.com

Ако искате бърз съвет с какво и как да го консумирате, можете да опитате популярната версия с яйце, както можете да видите на снимката, но и чудесна комбинация от това: препечен хляб, вила, авокадо, кетчуп. Като алтернатива, смесете авокадо, вила, чесън, черен пипер, сол и ще получите страхотно намазване. Освен това не обижда нарязана салата.

Авокадото е точно този вид зеленчуков плод, който определено си струва да се включи в менюто и тихо дори няколко пъти седмично. Цената е между едно и две евро (в зависимост от веригата и страната на произход) за бройка, но тази инвестиция определено ще се изплати. Така че следващия път, когато сте в универсалния магазин за зеленчуци и плодове, ще видите дали те имат авокадо.?

Абонирай се Премиум членство и да получите достъп до повече 240+ статии, Отстъпвам
за нашите събития, с нашите партньори, възможността Въпроси и отговори и други изключително Ползи.