Защо авокадото е толкова популярно сред повечето фитнес маниаци? Само защото изглежда страхотно на снимка в Instagram? Определено не. Авокадото с право е сред най-здравословните плодове, които познаваме. Малко плодове са толкова гъвкави и богати на хранителни вещества.

авокадо

Откъде дойде и кой сорт е често достъпен у нас?

Авокадо (Persea americana) идва от Мексико и Централна Америка. Хората започнаха да го консумират преди повече от 10 000 години поради неговите ефекти върху здравето и афродизиачните свойства. Донесена е в Европа през 16 век от испанците.

Не познаваме много видове авокадо, най-често предлаганият сорт е Hass, който се характеризира с тъмен цвят и стегната и груба кожа.

За разлика от други видове плодове съдържа много мазнини. Той е богат на мононенаситени мазнини, благодарение на които има мека и кремообразна консистенция. Освен това съдържа много фибри, витамини и минерали.

Хранителни стойности на авокадото

  • 56% са мастни киселини- от които до 63% са мононенаситени мастни киселини
  • 31% са въглехидрати- от които до 94% са фибри
  • 7% са протеини
  • 6% са микроелементи

Средното авокадо тежи около 150 грама. 100 грама авокадо съдържа около 160 калории, 15 грама мазнини, 9 грама въглехидрати (от които повече от 7 грама са фибри) и 2 грама протеин. Не съдържа холестерол и има само 0,7 грама захар.

Фибри, здравословни мазнини, витамини и минерали

Ако сравните тези хранителни стойности с други плодове, ще бъдете изненадани. Обикновено плодовете имат относително високо съдържание на въглехидрати и захар. Например, кивито има от 100 грама до 15 грама въглехидрати, от които 9 грама захар и само 3 грама фибри. Така че авокадото има до 13 пъти по-малко захар от кивито и въпреки това има повече от двойно количество фибри. Авокадото има нисък гликемичен индекс GI.

Що се отнася до мазнините, авокадото пълен е с "добри" мазнини. 63% от мазнините в авокадото идват от MUFA или мононенаситени мастни киселини. 13,6% са SFA наситени мастни киселини, 11,6% са PUFA полиненаситени мастни киселини, 11% са омега-6 и 0,7% са омега-3. Съдържащата се в авокадото олеинова киселина има противовъзпалителни и противоракови свойства.

В допълнение към здравословните мазнини и фибри, авокадото е богато и на витамини и минерали. Той има много високо съдържание на калий, което насърчава здравето на костите и сърцето. 100 g авокадо съдържа 500 mg калий.

Освен това съдържа много витамини B6, B9, C, E и K1. Тези витамини поддържат правилното ниво на кръвното налягане, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, подобряват имунитета и качеството на кожата. Авокадото съдържа общо повече от 20 витамини и минерали.

Други ползи от авокадото включват Високо Съдържание картеноиди, които имат положителен ефект върху здравето на очите. Мазнините подпомагат усвояването на картеноидите и тъй като само авокадото има достатъчно мазнини, голяма част от картеноидите могат да бъдат използвани от тялото.

Авокадото също е добро поради високото съдържание на мазнини способност за насищане. Може да има много калории, но ако го комбинирате добре с други храни, това ще ви засити за дълго време. Авокадото е плодове, които можете да включите по всяко време на годината, независимо дали е период на отслабване, поддържане или бране. Просто трябва да се впише в дневната ви калорична граница.

Ползи за здравето

Много от ползите от авокадото вече са посочени, но този списък далеч не е приключил. Авокадо:

  • подобрява симптомите на артрит, особено артрит на коляното и тазобедрената става
  • намалява риска от инфаркти бъбречна недостатъчност
  • понижава общия холестерол
  • понижава нивата на LDL(зло) холестерол
  • повишава нивата на HDL(добре) холестерол
  • понижава кръвните триглицериди
  • намалява риска от метаболитен синдром
  • подобрява усвояването на микроелементите също и от други храни, които се поглъщат с авокадо
  • при бременни жени намалява риска, че новороденото им ще има малко вроденидефекти
  • има способността да произвежда антиоксидант глутатион, като по този начин предпазва черния дроб от хронични заболявания
  • неутрализира свободните радикали в тялото
  • Витамините Е и К, съдържащи се в авокадото, са силни противовъзпалителни свойства
  • ускорява зарастването на рани

Доста дълъг списък, какво ще кажете? Ако тези факти са ви убедили, че трябва по-често да включвате авокадо в диетата си, трябва да знаете, тъй като ще разпознаете узрелите авокадо в магазина.

Зрелият авокадо Hass не трябва да бъде напълно твърд на допир, но и да не е прекалено мек. Трябва да почувствате, че ако натиснете пръстите си в него, просто ще прекосите кожата му. То трябва да е тъмно на цвят и без петна.

Какво да запомните?

Авокадото е много здравословни и хранително заредени плодове. Трудно е да се намери в общодостъпните плодове на конкурента, които да съдържат толкова фибри, витамини, минерали и антиоксиданти, колкото авокадото. Ако не сте безразлични към здравето си, включете го в диетата си поне два пъти седмично. Вашето тяло определено ви благодари за това.