авокадо могат
Авокадото е плод на американския Персей, вечнозелено растение от семейство Лаврови. Това е екзотичен плод и е важно да знаете как да изберете правилното авокадо, как се яде и с какви продукти е свързано. Въпреки че средното му име е „Алигаторова круша“, тя няма нищо общо с традиционните плодове, с изключение на външната прилика. Ястията с авокадо са студени закуски, салати, сандвичи за всеки ден или за празничната трапеза.

Как да изберем правилното авокадо

Вкусът на плодовете зависи от степента на зрялост на плодовете. Ако искате да приготвите необичайна храна на основата на круши алигатор, важно е не само да знаете как правилно да консумирате авокадо, но и да го изберете в магазина.

Качественият зрял плод може да се различи по няколко характеристики:

  1. Цвят - тъмно зелен. Твърде светлата сянка се подготвя за незрялостта на авокадото. Пресните плодове са негодни за консумация, узрели или замъглени. Единственото изключение е калифорнийското авокадо (Haas), чиято кожа е черна.
  2. Консистенция - мека, с натискане върху плодовете е вдлъбнатина, която бързо се изглажда.
  3. Камъкът лесно се отделя на каша. Можете да разклатите авокадото преди да купите: ако плодовете са узрели, ще чуете почукване.

Ако избирате между недостатъчно узрели и презрели плодове, по-добре е да се съсредоточите върху първия вариант. Съхранявайте авокадо при стайна температура и след няколко дни кожата ще потъмнее, а консистенцията ще бъде мека.

Ако искате да приготвите авокадо не веднага след покупката, а след няколко дни, по-добре е да изберете леки, неузрели плодове. Тези плодове узряват бързо у дома, но също така бързо се влошават.

Как изглежда вкусът на плодовете от авокадо?

Необходимо е предварително да се тества какъв е вкусът на авокадото, за да се разбере с кои продукти е по-добре да се комбинира. Различните сортове могат да имат различен вкус. Зрелите плодове наподобяват масло с пикантна билка и орехов вкус. Плодовете са безквасни на вкус, така че яжте малко в чиста форма без подправки и сосове.

Не е възможно ясно да се определи вкусът на авокадото. Неговата консистенция позволява използването на целулоза като различни пасти, нарязани, съставки на основните ястия. В състава на различни ястия тези плодове могат да имат различен вкус, който зависи от вкуса на основната съставка. В комбинация с пикантни сирена, бекон или осолена риба авокадото не се отделя, но придава на храната приятна приятна консистенция и оригиналност.

Какво трябва да знаете преди готвене?

Трябва да приготвите плодовете правилно, преди да приготвите. Важно е да знаете как да почиствате авокадото, да го поддържате във форма и да не увреждате месото. Кората се отстранява лесно от узрелите плодове, просто я огънете с нож и почистете плодовете с ръце. Ако остане стегнат - тогава авокадото не е узряло и трябва да се отложи за известно време. След почистване трябва да се отървете от камъка, те също трябва да бъдат лесно отделени от пулпата.

Този метод на почистване е подходящ за рязане или приготвяне на салати. Влюбените имат авокадо в суров вид или го използват като паста за сандвичи, които не е задължително да отделят кората. Плодът се разрязва наполовина, костта се извлича и месото се вдига с нож или лъжица.

Рецепти за ястия с авокадо

Когато приготвяте необичайно основно ястие, трябва да знаете с кое авокадо да комбинирате и кои храни се сервират най-добре отделно. Този плод се използва в ежедневната диета, добавя се към празничното меню в топли и студени ястия.

Най-простият метод на приложение е подходящ за тези, които знаят как да ядат авокадо в суров вид, без или с подправки и съставки. Има няколко рецепти за сурови плодове, които са подходящи за домашна закуска или вечеря, изглеждат оригинални и имат приятен вкус:

  1. Нерафинираните плодове се разделят на две равни половини, овкусени със сол, лимонов сок или сос на вкус. Месото се отделя от кората с лъжица и се изяжда.
  2. Плодовете се белят, костта се извлича и резените се нарязват.

Сандвичите с авокадо са подходящи както за лека закуска, така и за студена закуска на празничната трапеза. Месото се нанася върху тоста с нож. По-добре е да добавите продукти, които имат силен вкус, докато авокадото неутрализира и омекотява вкуса. Плодовете най-често се комбинират с бекон, червена риба (сьомга или сьомга) с омлет, различни видове сирена и пресни зеленчуци. Можете да използвате пресен или препечен хляб или да сготвите руло от лаваш като основа.

Има много съвети как правилно да приготвите авокадо и как да го ядете. Зрелите плодове могат да се използват като гарнитура за различни видове месо или птици: говеждо, телешко, пилешко или патешко. Трябва да се помни, че авокадото е висококалоричен и здравословен плод, така че частите не трябва да са обемисти:

  1. Месните ястия с авокадо могат да бъдат овкусени с пикантни или плодови сосове, добавете семена от нар.
  2. Авокадовата каша се вписва добре в червената риба (сьомга или сьомга). Препоръчва се рибата да се пече във фурната, разделена на порции и сезонно със сос. Авокадото се сервира отделно под формата на филийки.

Има голям брой обилни салати върху авокадовата каша. Основните съставки са пресни билки, различни видове месо и червена риба, пикантни сирена (фета, бринза) или омлет. Продуктите могат безопасно да се комбинират, да се добавят към салати подправки, сосове, пикантни билки на вкус.

Можете да направите супа от авокадо като основно ястие. Това ястие просто не оставя гостите безразлични и те ще бъдат помолени да споделят рецепти в края на вечерта. За тези, които се интересуват, е много по-добре да добавите авокадо и как да го ядете - рецепти за необичайни първи ястия:

  1. Месото се закла с блендер, комбиниран с пилешки бульон, който преди това се кипва и след това отново. Към готовата супа добавете резенчета печен чесън. Тази купа се изсипва в малки чинии и се сервира гореща, украсена със зелени клони. Супата на базата на бульон и авокадо е много любезна, така че втората купа е по-подходяща за готвене на постно месо, риба или печени зеленчуци.
  2. Супата ще бъде по-малко калорична, ако я приготвите, без да добавяте месен бульон. Месото от авокадо се съчетава добре със спанак: тези две съставки се смилат в блендер, разреждат се с вода и се кипват. За подобряване на вкуса се препоръчва да се добавят сухар, морски дарове, филийки бекон или осолена риба.

Тези, които искат да разберат какво е авокадо и как да го ядат, си струва да си купят един плод и да го опитат. Вкусът на зрелите плодове е доста специфичен, макар и незабележим и малко хора остават безразлични. Авокадото е необичаен плод и присъствието му може да превърне ежедневната храна в екзотичен деликатес. Единственият нюанс е да вземете достатъчно зрели плодове, но не преувеличени.

Колко авокадо могат да се консумират дневно?

Любителите на зрели екзотични плодове питат колко авокадо могат да консумират ежедневно. Калоричното съдържание на 100 g от този продукт е 245 kcal, което съответства на същото количество нискомаслено месо. Тези, които са склонни към бързо напълняване, трябва да се въздържат от прекомерна употреба на авокадо. По-добре е да ограничите един среден плод на ден, да го комбинирате с пълнозърнест хляб или да добавите салати с пресни билки. Плодът бързо усилва глада, но след няколко плода се усеща затруднение.

Авокадото е лидер в плодовете по съдържание на мазнини, но мазнините лесно се измъчват и насищат организма с необходимите витамини и аминокиселини. Разрешено е за диабетици, тъй като те съдържат много малко захар.