Съдържание на статията
Името авокадо идва от южноамериканските индианци, които изгарят кремообразен ликьор от авокадо. Индийците познават авокадото от осем хиляди години. Днес той е един от големите производители на калифорнийски авокадо. Авокадото, продавано на европейските пазари, идва предимно от Испания и Изаел.
Авокадото е с кръгла или крушовидна форма, някои сортове са големи колкото кокошите яйца, други тежат до един килограм. Различават се и по цвят - могат да бъдат тъмнозелени, алени, жълти или почти черни.
Съдържание на витамини и минерали в авокадото
Авокадото е плод с най-високо съдържание на протеини и здравословни мазнини. Те имат положителен ефект върху нивата на холестерола и триглицеридите, подобно на тези, открити в зехтина. Тези мазнини карат авокадото да има по-високо съдържание на калории. Съдържа големи количества витамин Е и витамин С, които са важни антиоксиданти. Също така е богат на витамин В6, важен за правилното функциониране на нервната система, и на калий, желязо и магнезий. Авокадото също съдържа високи нива на фолиева киселина. Поради хранителните си качества се препоръчва за хора със сърдечно-съдови проблеми и заболявания на нервната система.
Как авокадото може да ни помогне?
- Общоизвестно е, че ако заменим наситените мазнини в диетата си с ненаситени мазнини, които значително преобладават в авокадото, ще намалим количеството на холестерола в кръвта и като цяло ще намалим вероятността от сърдечно-съдови заболявания.
- Авокадото е с високо съдържание на антиоксиданти
- авокадото има противовъзпалително действие (което може да помогне при ревматизъм или остеоартрит)
- чрез своята комбинация от фитостероли и мазнини, той подобрява усвояването на други мастноразтворими хранителни вещества (напр. каротеноиди), което всъщност помага да се получат повече такива хранителни вещества от храната, която консумираме
- Лутеинът в авокадото има благоприятен ефект върху зрението
- Досегашните изследвания показват, че авокадото, с необичайната си комбинация от антиоксидантни и противовъзпалителни съставки, може да допринесе за профилактика на рака.
- авокадото има ниско съдържание на захар и нисък гликемичен индекс
Авокадо - 10 ефекти върху здравето
Авокадо срещу рак
Авокадото може да играе роля при лечението на рак и някои изследвания са установили, че фитохимикалите, извлечени от авокадо, могат селективно да инхибират растежа на предракови и ракови клетки и да причинят смърт на раковите клетки, като същевременно насърчават разпространението на клетки на имунната система, наречени лимфоцити.
Доказано е, че тези фитохимикали намаляват увреждането на хромозомите, причинено от циклофосфамид, химиотерапевтично лекарство.
Авокадото помага за намаляване на теглото
Хората с наднормено тегло често имат повишени нива на инсулин. Хормонът инсулин блокира изгарянето на мастните запаси. Активните съставки в авокадото предотвратяват това, като понижават нивата на инсулин и мастните „подложки“ се разтварят по-лесно.
Авокадото стимулира умствената дейност
Поради високата концентрация на манохептулоза, специален вид въглехидрати, авокадото има значителни лечебни ефекти. Консумацията му не повишава нивата на кръвната захар, а намалява. Това подобрява снабдяването на нервните и мозъчните клетки, които се нуждаят от енергия, доставяна изключително от глюкоза, и ви кара да се чувствате свежи, жизнени и психически ефективни.
Авокадо срещу депресия
Храните с високо съдържание на фолиева киселина могат да помогнат за намаляване на риска от депресия, тъй като фолиевата киселина помага да се предотврати образуването на хомоцистеин, вещество, което може да наруши циркулацията и снабдяването на мозъка с хранителни вещества. Излишъкът от хомоцистеин може също да повлияе на производството на серотонин, допамин и норепинефрин, които регулират настроението, съня и апетита.
Авокадото като защита срещу хронични заболявания
Високият прием на фибри е свързан със значително по-нисък риск от исхемична болест на сърцето, инсулт, хипертония, диабет, затлъстяване и някои стомашно-чревни заболявания. Доказано е също, че увеличеният прием на фибри намалява кръвното налягане и нивата на холестерола, подобрява чувствителността към инсулин и увеличава загубата на тегло при затлъстели индивиди.
Авокадото предотвратява остеопорозата и облекчава симптомите на артрит
Веществата, наречени сапонини, които се намират в авокадото, соята и някои други растителни храни, са свързани с облекчаване на симптомите на остеоартрит на коляното.
Витамин К е от съществено значение за здравето на костите. Половин авокадо осигурява приблизително 25 процента от препоръчителния дневен прием на витамин К. Яденето на достатъчно количество витамин К може да подпомогне здравето на костите, като увеличи абсорбцията на калций и намали отделянето на калций в урината.
Авокадо за храносмилане
Яденето на храни с естествени фибри може да помогне за предотвратяване на запек, поддържане на здрав храносмилателен тракт и намаляване на риска от рак на дебелото черво. Адекватните фибри насърчават редовното движение на червата, които са от решаващо значение за ежедневното отделяне на токсини чрез жлъчката и изпражненията.
Авокадото подпомага производството на червени кръвни клетки
Авокадото съдържа витамин В9, който прави червените кръвни клетки, а витамин К влияе върху функцията на тромбоцитите. Чаша авокадо на кубчета съдържа 122 g фолиева киселина (31% от препоръчителната дневна доза) и 31,5 g витамин К (35% от препоръчителната дневна доза).
Авокадото поддържа мозъка
Съдържащият се в авокадото антиоксидант витамин Е може да бъде профилактика срещу болестта на Алцхаймер, както и бавен спад в паметта и мисленето. Витамин Е може да помогне за предотвратяване на увреждане на клетките, причинено от замърсена среда и слънчева светлина, забавяне на сърдечните заболявания и намаляване на окисляването на LDL холестерол, което допринася за стесняване на артериите и атеросклероза.
Авокадо върху кожата
Редовната консумация на авокадо и случайни маски от натрошена пулпа имат благоприятен ефект върху кожата ни. Витамин Е вътрешно стимулира тъканта и я предпазва от свободните радикали. Мазната маска от авокадо е отлична за суха и люспеста кожа. Когато го измием, сякаш се е случило чудо - кожата ни отново е мека и гладка.