Хранителните компании изпълняват ангажимента си за 2010 г. да намалят калориите в своите продукти с 6,4 трилиона

производителите

Принстън, Братислава, 14 януари 2014 г. - Неотдавнашно проучване установи, че между 2007 и 2012 г. някои от най-големите мултинационални хранителни компании в комбинация намаляват калоричното съдържание на своите продукти с повече от 6,4 трилиона калории, което се равнява на около 78 калории на човек на ден, средно голяма торта или ябълка. Това общо количество калории е повече от четири пъти стойността, която тези компании са се ангажирали да премахнат до следващата година.

Ангажимент за 2010 г., поет от 16 компании - включително Coca-Cola Co., PepsiCo Inc. General Mills Inc., Campbell Soup Co., ConAgra Foods Inc., Kraft Foods Inc., Kellogg Co. и Hershey Co., трябваше да намалят общите калории с 1 трилион до 2012 г. и 1,5 трилиона до 2015 г. Въпреки че компаниите, поели ангажимента, са най-големият и най-известният мултинационален концерн, техните продукти съставляват само около една трета от всички храни и напитки, които са участвали в проучването. Има много т.нар марки, които продават своите продукти под марката на дребно и не е известно дали тези продукти са се променили.

Когато компаниите поеха ангажимента си през 2010 г., те заедно заявиха, че един от начините, по който ще се опитат да намалят калориите, ще бъдат по-малките опаковки, които да се опитат да убедят потребителите да ядат по-малко. Компаниите обаче посочиха също, че планират да разработят нови нискокалорични опции и да променят съществуващите продукти, за да съдържат по-малко калории. Всички те са част от индустриална коалиция за търговия с храни, наречена Фондация за ангажираност със здравословно тегло, която те създадоха за намаляване на затлъстяването. Доказателства за техните усилия се виждат на рафтовете на хранителни магазини. Много продукти вече имат по-нискокалорична версия, вместо да бъдат пържени, печени или продавани в по-малки или по-големи опаковки.

Изследването е поръчано от Фондация „Робърт Ууд Джонсън“, безпристрастна филантропска и изследователска организация, ангажирана с подобряването на здравето на населението. Група изследователи от Университета на Северна Каролина в Чапъл Хил усърдно преброяват калориите, съдържащи се в почти всеки отделен продукт в хранителните магазини. За целта изследователите трябваше да сканират данни от стотици хиляди храни, търговски бази данни и хранителни данни, за да изчислят точно колко калории е продала компанията. Въпреки че групата все още не е издала пълния доклад от проучването, тя заяви, че компаниите са надминали целите си няколко пъти.

Д-р Джеймс Маркс, директор на здравната група на фондация "Робърт Ууд Джонсън", заяви, че е доволен от резултатите, но подчерта, че компаниите трябва да продължат да намаляват калориите в храната и напитките, тъй като са ангажирани да го правят и други хранителни компании трябва да последват примера им следвайте. Маркс вярва, че усилията на компаниите да произвеждат по-малки опаковки, като 100-калорични опаковки с популярни мезета, както и по-малки кутии с подсладени напитки, също са отразени в намалените калории. Както той каза, резултатът се дължи и на факта, че обществеността все повече се опитва да купува по-здравословна храна и компаниите реагират само на потребителското търсене.

Лиза Гейбъл от Фондацията за ангажираност със здравословно тегло заяви, че резултатите от проучването надхвърлят очакванията им. Тя отбеляза, че компаниите са постигнали целта си, като са се придържали заедно и в същото време са се преодолявали взаимно с нови нискокалорични храни. Според нея проучванията на пазара показват, че много по-здравословни храни са много по-търсени от други продукти. Накрая тя каза, че това представлява значителна промяна на пазара.