Запознайте се с уникален американец. Ако сте чували за това, оставете се отново и отново да се запознавате с тайните на уникална лечебна глупост, наречена ерусалимски артишок.

Индианец. На пръв поглед слънчоглед. Клубените в земята се прилагат върху картофите, но вкусът е различен. Вкусът на млада кольраби с вкус на слънчогледови семки.

картоф
Артишок от ерусалим (източник: pixabay.com)

Там, където се казва, че други загиват, той се радва на изобилие. Страстните градинари биха стигнали по-дълбоко в джоба си за отглеждането и разпространението му сред средното словашко домакинство. Все още става дума за него.

Артишок от ерусалим и индианци

Благодарение на индийците артишокът от Йерусалим пътува до Канада и до американска земя. Първото споменаване за него е направено от френски колонист, докато се скита из Северна Америка в началото на XVII век. Благодарение на него той стигна и до стария континент, където се радваше на времето си с изключителна популярност. Той се превръща във все по-често срещана храна за много домакинства. Състезател, картоф, го изтласка. Като не конкурент, този уникален ще представлява неразделна част от трапезарията на средното словашко домакинство и до днес.

Защо Сагън го харесва?

Изпълнението, жизнеността и силата вървят ръка за ръка с артишок от Йерусалим. Питър Сейгън също го знае. Ти също можеше да знаеш това. Не пречи да се съсредоточим върху чиния няколко полезни ефекта от този ядлив калибър върху здравето на всеки от нас.

Слънчогледът с клубени, наречен още като еврейски картоф или артишок от Йерусалим, постепенно завладява нашата кухня като част от здравословната диета със своята сила и лесна достъпност. В допълнение към повишаването на адреналина в кръвта на градинарите, артишокът има благоприятен ефект и върху здравето на диабетиците.

За разлика от традиционните картофи, артишокът от Йерусалим съдържа 10% протеин и само минимум нишесте. Замества се с инулин (естествен полизахарид, състоящ се от 95% фруктоза). Съдържанието на минерали като желязо, магнезий, калий, калций, витамини А и В, фибри, аминокиселини, профилактика и поддържащо лечение на диабет, висок холестерол определено си струва да се отбележи. Хората с наднормено тегло трябва да предупреждават. Артишокът има благоприятен ефект върху храносмилането, детоксикира тялото и бързо, ефективно и относително евтино облекчава вълчия глад. Най-доброто е сурово.

Правилата са на път да бъдат нарушени. Това се отнася и за артишок от Йерусалим

Словашкият потребител, разбира се, ще намери по-трудно да намери артишок от Йерусалим, отколкото всеки друг европейски потребител. Докато във всички други европейски страни можете да купувате еврейски картофи във всеки добър магазин, в Словакия трябва да сте по-внимателни на рафтовете на този добър магазин. Или намерете страстен производител на пазара. Тази култура беше включена през 2011 г. сред инвазивните растения, т.е. j. видове, които се разпространяват спонтанно и по този начин изместват местните видове от естествените им местообитания и причиняват дисбаланси в природата.

Отглеждането, отглеждането, размножаването, търговията и подобни неща са забранени в Словакия. В противен случай рискувате глоба до 10 000 евро. Възниква обаче горещ въпрос. Защо заобикалящите ни държави нямат подобна забрана? И защо германците ги добавят към хляб и сладкиши, а гордите французи правят много алкохол от тях? И защо международната конференция го нарече растението на 21 век? Е, ние се грижим да поддържаме баланс в природата и редовен поток към бездънната държавна каса. Възможният намек за лобиране все още не е на място.