Когато сервирате напитки, всяка точка има своето значение. В допълнение към правилната хранителна напитка, преди хранене се сервира аперитив за стимулиране на вкусовите рецептори. След хранене отново дижестив, който помага на храносмилането и е точка зад масата.
Правилно сервиране на аперитив и храносмилане
Изборът на правилната чаша за сервиране на напитки е много важен. Това е не само сетивно изживяване, но и изключителен вкус и аромат. За пенливите вина най-подходящата форма е така наречената флейта (понякога наричана флейта). Това е бокал на тънка дръжка, който е тесен и висок. Други аперитив напитки се сервират в даден тип чаша, в зависимост от техния характер. Тъй като аперитивът трябва да се сервира в малко количество и добре охладен, „чашата", в която се сервира, не трябва да е голяма и дебелостенна. Ако сервираме ракия като дижестив, тя идеално пасва на чаша с форма на лале. Когато сервирате чай като диджестив, е възможно да развихрите въображението си и да експериментирате с метода на сервиране. За аперитиви и дижестиви е подходящо да попитате дали да сервирате храна с тях. Щефан Валович ясно заявява: „С аперитив е необичайно да се сервира храна, тъй като обикновено е непосредствено последвано от предястие. Ако обаче се възприеме като напитка за добре дошли за посрещане на гостите, тя се сервира с малки предястия, за да се преодолее по-дълъг период, преди гостите да седнат и да седнат за вечеря . " Дижестивът също не е свързан с никаква храна. Благородниците обаче могат да бъдат снабдени с качествена пура или парче горещ шоколад.
текст: Симона Мищикова
снимка: Хотел Fouquet's Barriere