Анголската кухня съчетава различни вкусове и начини на приготвяне на ястия, повлияни главно от португалското, бразилското и африканското кулинарно изкуство. Независимо от това, Ангола има свой, характерен кулинарен стил, в който има определени регионални и етнически специфики.
Анголската гастрономия е доминирана от простотата (дори визуално), използването на пресни съставки, контрастни вкусове. Рецептите не са сложни, основата е добавянето на правилните подправки в точното време - благодарение на това дори най-често срещаните ястия са много оригинални.
Най-честите съставки, използвани при приготвянето на анголски ястия, са: палмово масло, сладки картофи, хибискус, царевица, боб, леща, сорго (зърнени култури, подобни на просо), червен пъпеш, семена и плодове от тамаринд и плодове от баобаб. Незаменим място имат и маниоковите листа, чието приготвяне е трудно и отнема много време, тъй като трябва да унищожи токсичните вещества, съдържащи се в растението. Листата не само служат като храна, но имат и лечебни ефекти.
От животинските съставки в анголската кухня намираме предимно риба (печена, варена и сушена) и морски дарове, особено омари и скариди.
Най-известните анголски ястия включват funge - кремообразна каша от царевично или маниоково брашно, подобно на италианската полента, която може да се яде самостоятелно или като гарнитура за печене или задушено месо или риба със сос. Ако искате да опознаете Ангола и нейната култура, определено трябва да опитате това ястие.
Любимо ястие е муамба, която се приготвя от пиле, по-рядко от сушено месо или риба и се сервира с хибискус и палмово масло. Canjica се радва на същата популярност. Основната суровина за приготвянето му е боб, към който се добавят царевица и палмово масло. Анголците също обичат да се наслаждават на калула - задушена риба (може да бъде прясна или сушена) с хибискус, тиква, патладжан, домати и листа от маниока или сладки картофи. Друго типично анголско ястие кизак ще бъде оценено главно от вегетарианците. Приготвя се от листа от маниока, фъстъчена паста, палмово масло, лук и чесън.
Анголската кухня включва още вкусни десерти, сладкиши, освежаващи сладоледи и пресни плодови сокове.
Като цяло, анголската кухня е универсална и разнообразна и може да зарадва всеки сладък език, независимо дали сте любител на месото, предпочитате риба и морски дарове или предпочитате зеленчуци и закуски.
Обадете ни се
+421 907 839 268
Благодарим ви за хостинга 
Насладете се на изключителния хостинг от 0,90 евро
ежемесечно от WebSupport.sk
Обадете ни се
+421 907 839 268