Имате въпрос?
AMYLON Бакпулвер за фосфат и без глутен BIO 12g
Отличен помощник при печенето, тестото ви ще бъде леко и пухкаво. Ще ви помогне да приготвите страхотни торти, кифли или бисквитки. Амилоновият бакпулвер не съдържа фосфати. Зъбният камък и содата за хляб осигуряват накисване. Повече ▼
Отличен помощник при печенето, тестото ви ще бъде леко и пухкаво. Ще ви помогне да приготвите страхотни торти, кифли или бисквитки. Амилоновият бакпулвер не съдържа фосфати. Зъбният камък и содата за хляб осигуряват накисване. Повече ▼
Имате въпрос?
Отличен помощник при печенето, тестото ви ще бъде леко и пухкаво. Ще ви помогне да приготвите страхотни торти, кифли или бисквитки. Амилоновият бакпулвер не съдържа фосфати. Зъбният камък и содата за хляб осигуряват накисване.
Амилоновият бакпулвер има тенденция да се пече дори при стайна температура, за разлика от обикновения прах. Поради това се препоръчва тестото да се постави във фурната възможно най-скоро, след като прахът бъде вграден.
Кипи малко по-малко. Използвайте 1,5 пакетчета, където иначе бихте дали 1 пакетче обикновен бакпулвер. Или използвайте само 1 саше и добавете малка чаена лъжичка сода за хляб.
Амилоновият бакпулвер има напълно неутрален вкус. След като свикнете, ще знаете кога да използвате конвенционален прах.
Разхлабването създава въздушни мехурчета по пътеката, което прави пътеката по-лека и увеличава обема си. Това може да се постигне по два начина - биологичен (дрожди) или химически (мехурчета се образуват чрез химическа реакция на киселини и основи).
Разлика между фосфат и фосфатен прах:
Обикновен бакпулвер
- киселинният компонент е фосфорна сол (също се съдържа в преработени сирена или прахообразни смеси за производство на напитки)
Изсипване на прах без фосфати
- киселинният компонент е зъбен камък (калиев тартрат), той се утаява под формата на кристали във винени бъчви
- основната съставка е сода за хляб
- той също съдържа само царевично нишесте с биологично качество
Хранителна информация за 100 g
Енергийна стойност 705 kJ/166 kcal
Мазнини: 0,0 g
от които наситени мастни киселини: 0,0 g
Въглехидрати: 41,0 g
от които захари: 0,0 g
Протеин: 0,1 g
Сол: 15,4 g
Царевично нишесте *, набухватели: калиев тартарат, натриев карбонат.
Може да съдържа следи от мляко и яйца.
* Продукт от контролирано биологично земеделие
Съхранявайте на сухо място.
Законодателна класификация Нишесте продукт - бакпулвер.
Селскостопанско производство в ЕС/извън ЕС