Чудите се какво да готвите отново? И не е нужно да прекарвате часове в кухнята? И ще отнеме нещо здравословно, за да не се залепят излишни килограми. Тогава сте на правилното място! Имам доста такива рецепти тук за вас.:)
Но какво ще кажете за един човек?
Имам и такъв вкъщи и много добре знам, че със здравословна диета (и все пак растителна храна!) С тях се качваме на тънък лед. Но през 5-те години, в които готвя съвсем различно у дома, вече научих нещо в тази област. Основното нещо е да не плашим нашите момчета:) И понякога можете да бъдете изненадани, например, от тази супа, която Харесвам и момчетата, гарантирам ви това.
Пълна е със зеленчуци, но има толкова удивителен вкус, че изобщо няма да притесни останалите от вашето семейство. Придава й перфектен вкус пушена темпе. Така че всичко, което трябва да направите, е да кажете на партньора си: „Скъпа, имам страхотна супа с наденица за теб“.
Защо я наричам Амстердам?
Именно там преди години ядох отлична грахова супа с наденица (по това време все още ядях класика). Сега, след години, си спомних за нея и създадох рецепта за нейния също толкова добър, но по-здравословен вариант. Сигурен съм, че тази супа ще ви донесе. Има невероятен пълен вкус, дебел е и питателен. Основната съставка е пресен грах. Заредена е със здравословни вещества. Съдържа предимно витамин С, К и витамини от група В. Освен това е отличен източник на фолиева киселина и желязо. Отказвам се наистина често през този период.
Съставки за 4 порции:
400 г пресен зелен грах
2 по-малки моркова
1 магданоз
1/4 календар
1 глава лук
900 мл горещ зеленчуков бульон или вода
3 PL слънчогледово олио
сол на вкус (давам 1/2 ČL)
2 кубчета зеленчуков бульон (аз използвам Био бульон без мая)
смлян раска
млян черен пипер
2 см бяла мисо паста (мисо широ)
120 г пушена темпе
индийско орехче
Необходимо време: 25 минути + обелване на грах
Приближаване:
Поставете 2 PL масло и сол в тенджера и след известно време добавете ситно нарязания лук. Запържваме лука и добавяме нарязани на кубчета кореноплодни зеленчуци, раска и черен пипер. Печете около 3 минути, след това добавете граха и оставете да къкри известно време. Добавете горещ зеленчуков бульон или гореща вода и зеленчуков бульон. Гответе, докато зеленчуците омекнат (приблизително 15 минути).
Не забравяйте, че зеленчуците имат по-добър вкус и имат повече витамини, ако не са варени.
Междувременно нарязваме пушената темпе на малки парченца и я запържваме за кратко за 1 PL масло.
Вземаме около половината от сварените зеленчуци и ги разбъркваме старателно. Върнете се в супата, добавете темпе и варете още минута или две. Оставете супата настрана, добавете 2 ч. Л. Мисо паста, която смесваме с малко течност от супата в черпак. Накрая настържете малко индийско орехче. Оставете го да почине за 2 минути и след това сервирайте.
Искате ли да научите повече за това как да вкусите храната здравословно и без химия? Как естествено да ги снабдим с повече хранителни вещества? Тогава определено не бива да пропускате тази статия, която е една от най-популярните в блога >>> Вкусете храната здравословно, правете я като японската