Още една отлична, интересна за вкуса колекция за моята камера.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Поех сливите и ги измих.
Беше на кубчета и покрито със захар. Добавих 600 г на 1 кг сливи. захар. Разбърках с кипене, докато захарта се разтопи.
Изсипах ги в тенджера и ги поставих на котлона.
След 15 минути. се образува висока пяна. Не го събрах, той съдържа най-много витамини.Ако не изтичаше от тенджерата, той се поставяше през саксията напречно.
След известно време тя се успокои и беше напълно погълната.
Когато сладкото започна да се уплътнява, може да се усети, когато се смеси с дървена цирея. Добавих прясно смляно кафе, лимонов сок и варих на слаб огън още 15 минути. Добавих 2 натрупани лъжици.
Когато конфитюрът беше напълно бутилиран, направих тест с чиния.
Едва сега добавих Фернет 3 пълни лъжици, намалих топлината до минимум и започнах да пълня бурканите в чисто измити чаши. Веднага ги обърнах с главата надолу. След това ги изградих и покрих чашите с одеяло.
Направих 9 чаши сладко от тази една доза.
Със сигурност ще се запитате какъв вкус може да има това сладко. Като когато слива се разхожда по плантация за кафе. Повярвайте на това изненадващо отлично. Пожелавам ви добър вкус.