Днес шампанското е защитена марка, по това време това е пенливо вино, произведено по традиционния метод за шампанско. Когато през 1825 г. в сграда на улица Radlinského се отвори фабрика за вино, никой не знаеше, че популярността на тази празнична напитка ще продължи и до днес. Според една романтична легенда, една жена стои зад раждането на първата фабрика за пенливи вина преди Spor. Твърди се, че наполеоновият войник Йохан Евангелист Хуберт се е влюбил в красивата медицинска сестра Паулина, когато е бил лекуван от военни рани в Братислава.

ampanská

Любовта му нараства толкова далеч, че той остава тук и основава компания за производство на пенливо вино. „Той се ожени за Паулина и остана в Братислава. Тъй като той дойде от района на Шампан, който е люлката на балонното вино, те започнаха да произвеждат такова вино на подобна основа в Позона. - Пресбург или Прешпорк, както наричаха по онова време днешната Братислава “, казва етнологът Катарина Надаска.

Истината е малко по-различна

Всъщност двама граждани на Prešpor, Йохан Фишер и Михаел Шонбауер, застанаха при раждането на компанията за производство на пенливо вино през 1825 година. Хуберт, като съсобственик на компанията, се появява в документите едва през 1875 г., той придобива цялата компания две години по-късно. Именно той внесе обновените технологии, което означаваше огромен бум за компанията.

„Виното с мехурчета беше доставено във всички хотели, славата на нашия Хуберт се отрази в новогодишните балове, балове, но и в цяла Унгария. Тъй като виното беше малко по-евтино, по-широк кръг от хора можеше да си го позволи, а не истинско шампанско, който е внесен от региона на Шампан ", добавя етнологът.

Бразилското пенливо вино, произведено по традиционна френска рецепта, беше популярно както в Будапеща, така и във Виенския крем и спечели много важни награди. Той се похвали със златен медал от Виена, 1-ва награда на Световното изложение в Париж през 1876 г. и първо място на изложението на хилядолетието в Будапеща.