отслабването

Вегетарианците и веганите са по-тънки

Можете да отслабнете, като преминете към изключително веганска диета. Но определено не е единственото нещо, което трябва да гледате.

„От друга страна е важно да сме наясно с рисковете, които меню, съставено само от растителни продукти, може да представлява за тялото, ако то не е правилно балансирано. Не става въпрос просто за загуба на излишни килограми, а за подобряване на цялостното здравословно състояние “, посочва хранителният терапевт Mgr. Zuzana Douchová, професионален гарант на програмата Знам какво ям и пия.

Например след много години можете игриво да влезете в любимите си дънки, но кутията на тялото ви може да създаде караница. Резултатът е редица трудности - умора, по-голямо кариес, остеопороза, сърдечно-съдови заболявания и др.

„Ако решите да промените начина си на живот и да се храните на растителна основа, защо не. Впоследствие много хора се чувстват физически по-здрави, а също и психически по-уравновесени и спокойни. В началото обаче изучете професионалната литература и най-добре се консултирайте с диетолог. Изгответе меню и, ако е необходимо, препоръчайте кои заместители е подходящо да използвате. Необходимо е да има не само достатъчен енергиен прием, но и достатъчно всички необходими хранителни вещества “, посочва Зузана Духова.

Не забравяйте алтернативите

След решението да не се яде месо, млечни продукти и други животински продукти не могат да бъдат заличени от менюто и по друг начин да продължат по същите стъпки. Хранителните вещества, които сме получили от тях, трябва да бъдат заменени от алтернативни храни.

Месото е източник на протеини, минерали, витамини, мазнини. Неговите алтернативи са бобови растения - нахут, грах, фасул, леща, соя, лупина и фия. „Протеините, съдържащи се в бобовите растения, не съдържат всички необходими аминокиселини в достатъчно количество и в правилните пропорции. По същество означава тези, които организмът не може да произведе сам и трябва да ги приемаме с храна. Ако консумирате бобови растения в комбинация със зърнени храни, тялото ще получи всички необходими незаменими аминокиселини от храната. Предпочитание трябва да се дава на пълнозърнести зърнени храни и зърнени продукти “, обяснява диетологът.

Млякото може да бъде заменено от напитки от соя, бадем, ориз или овес в менюто и приготвени от тях кисели заместители на киселото мляко и сметана. „Тук е важно да се каже, че оризовото и бадемовото мляко съдържат по-малко протеини, затова е препоръчително да ги обогатите с растителен протеин. Например соя ", съветва Зузана Духова.

Ако решите да премахнете сирена от менюто, вместо това включете пасти от тофу или ядки. Офертата на специализирани магазини включва и зеленчукови сирена, приготвени от кокосово мляко и нишесте.

100% растителни мазнини

Мазнините трябва да съставляват средно 30 процента от менюто, трябва да заменим и маслото, мехлемите и мазнините, които обикновено се поглъщат, скрити в месото и млечните продукти. „100% растителни маргарини и растителни масла са ясен избор. Особено необходимите омега-3 мастни киселини са богати на лен, сусам, рапица, орехи ", казва хранителният терапевт.

Когато отслабнете, толкова здравословно

Отслабването не трябва да бъде единствената мотивация за промяна на менюто ви. Включването на повече растителни диети може да ви донесе много ползи, но само ако освен калориите помислите и за разнообразието и хранителната стойност на вашата диета.