Съдържание на статията

  • Какво е алкална диета
  • Принципи на алкалната диета
  • Какво може да се яде по време на диетата
  • Храните, образуващи киселина, да бъдат ограничени
  • Пример за меню за целия ден
  • За кого не е подходящ
  • Има ли алкална диета някакви недостатъци?
  • Опит
  • Какво мислят експертите за алкална диета?

Алкалната диета е в. Обещава ефективна борба с т.нар подкиселен организъм, профилактика на рак и остеопороза и е гордо популяризиран от чужди знаменитости като Дженифър Анистън, Кейт Хъдсън или Виктория Бекъм. Какво представляват алкалните храни, как изглежда алкалната диета и какви са принципите на тази диета?

алкална

В тази статия ще научите всичко необходимо за тази диета, както и какво мислят диетолозите и лекарите за нея.

Какво е алкална диета

Алкалната диета често се описва не като класическа диета, а като начин на живот. Тя се основава на теорията, че нашето тяло е естествено алкално, но ние създаваме кисела среда в него, като се храним с киселинна диета. Прекомерна консумация на киселини, образуващи храни (те твърдят, че диетата на днешния човек е на 98% съставена от храни, образуващи киселина) казва се, че достигаме подкислен организъм. Ентусиастите на тази диета дори измерват рН, като накисват лакмусова хартия в урината, която става или жълта и оранжева, което означава ниско рН (киселинно), или зелено до синьо, което означава алкална среда.

Тази диета се основава на теорията, която той е измислил Робърт О. Йънг, автор на книга за алкалната диета. Той твърди, че основният симптом на киселинния организъм е умора, но ако организмът е подкислен за дълго време, могат да се очакват други симптоми, като напр депресия, нервност, чести инфекции и рак. Твърде много киселина в тялото се казва, че причинява тялото не може да усвоява толкова добре минерали и протеини, което отслабва производството на ензими и хормони и това води до появата на различни хронични заболявания.

Можете да закупите книгата Zázrak pH за откисляване на организма в ✅ електронен магазин Martinus.sk.

Като лек за т.нар кисел организъм препоръчва алкалната диета на Робърт Йънг и различните алкални продукти, които продава на сайта си. Те включват различни масла, минерални соли, продукти от трева и зародиши, чудотворни капки, прахове, напитки и, разбира се, собствената му литература, благодарение на която той популяризира тази диета. Тези продукти, за значителни суми, често се основават на сода за хляб, а самият Робърт Йънг беше обвинен през 2016 г., че практикува медицина без лиценз и кара много нелечимо болни от рак да получат тези надценени. За тези дела той също прекара няколко месеца в затвора през 2017 г.

Принципи на алкалната диета

Основният принцип на алкалната диета е спазване на диета съгласно принципа 80:20, което е съотношението на алкална към кисела храна. В допълнение към самата диета това са:

    корекция на начина на живот, редовна диета, 5 хранения на ден на по-малки порции, докато основното хранене е обяд, а не вечеря, стриктно спазване на режима на пиене, главно питейна вода като неутрална храна, респ. алкално филтрирана вода, повишена физическа активност, упражнения на чист въздух, елиминиране на алкохол и тютюн, избягване на стрес и негативизъм, избягване на изкуствени съставки и емулгатори в диетата, релаксация, медитация, правилно дишане, опит да бъдете щастливи, усмихвайте се повече.

По принцип е, че човек се опитва да избира през целия ден по-здравословни алтернативи във всяка област. Целта на тази диета не е някакъв краткосрочен успех, а усилие да се промени начинът на живот през целия живот и по този начин да се предотвратят различни заболявания, които според Йънг са резултат от подкисляването на организма. Придържането към тази диета също може да доведе до загуба на тегло, тъй като тя се основава на растителна диета и пълно елиминиране на захарта.

Какво може да се яде по време на диетата

    Зеленчуци - формира основата на диетата. Той е полезен поради съдържанието на витамини, минерали и микроелементи. Също така съдържа фибри, които добавят усещане за ситост и допринасят за здравословното храносмилане и редовното отделяне. По-специално се препоръчва да се консумират листни зеленчуци, които съдържат редица полезни вещества, съдържащи се само в растителни храни, като хлорофил. Препоръчват се също картофи, лук, чесън, праз, бобови растения, броколи и зелени зеленчуци. Подходящи са и аспержи, артишок, моркови, цвекло, бяло цвекло или лук. Плодове - препоръчително е да го консумирате умерено и само от време на време, поради съдържанието на захар. От плодовете, тъмните плодове и ябълките, крушите, цитрусите и доматите, ревенът и авокадото са особено подходящи. Соя и тофу - соята и нейните продукти като тофу, соево мляко или кисело мляко са чудесен заместител на месото и млечните продукти, поради високото съдържание на протеини и възможностите за употреба. Трева - Препоръчително е да се ядат ядливи видове трева, като пшеница, ечемик или овес. Тези треви имат благоприятен ефект върху храносмилането и храносмилателния тракт. Например младата ечемичена трева се използва за приготвяне на хранителна добавка от зелен ечемик, която се продава като прах или таблетка. Кълнове - Те са известни като суперхрани, можете лесно да ги покълнете у дома и да ги консумирате в малки количества. Те съдържат голямо количество ензими, протеини, фибри, витамини А, В, С и Е и незаменими мастни киселини. Билки и подправки - пресните билки и подправки са чудесни не само за ароматизиране на храни, но също така са източник на хлорофил, подпомагат храносмилането, някои имат противовъзпалително действие и действат като естествени антибиотици. Ядки, семена и масла - са източник на здравословни мазнини и омега-3 мастни киселини. Препоръчват се особено бадеми, кедрови ядки, сусам, лен и слънчогледови семена. От маслата, по-специално маслиново, кокосово, сусамово или рициново масло. Рибата - са богат източник на здравословни омега-3 мастни киселини и много други полезни микроелементи. Препоръчва се обаче да се яде риба само умерено и от време на време, защото те представляват животинска диета, която според принципите на тази диета е източник на киселина. Напитки - препоръчително е да се пият 2-3 литра течности дневно. Подходящи напитки са вода, вода с лимонов сок, зеленчукови сокове, минерална вода, растително мляко, билкови чайове или зелен ечемик.

Храните, образуващи киселина, да бъдат ограничени

Храните, които според принципите на алкалната диета предизвикват киселинна среда в организма, не са напълно забранени, но консумацията им трябва да бъде значително намалена. Съотношението на алкална към кисела храна не трябва да надвишава 80:20. Така че наистина можете да се отдадете на тези храни само когато е необходимо.

    Месо и яйца - всички животински храни (с изключение на риба) и продукти от тях, т.е. всички видове месо, шунка, салам, пастети, животински мазнини, яйца и други подобни, са забранени. Твърди се, че тези храни са в тежест за храносмилането и предизвикват подкисляване на организма. Млечни продукти - те са по същия начин като другите животински продукти. Забранени са не само млякото, но и киселите млека, киселите млечни продукти, сметаната, сиренето и изварата. Смята се, че захарта и лактозата, съдържащи се в тези продукти, представляват заплаха за подкисляването на организма. Бързо хранене - съдържа много животинска храна, мазнини и захари, което не е полезно за организма. Тази категория включва също незабавни ястия и сосове като майонеза, сос тартар, кетчуп, сос от горчица с мед и др. бяло брашно - съдържа много въглехидрати и подкислява организма. Той се съдържа в белия хляб, но също така и в тестени изделия или сладкиши. Той трябва да бъде заменен от други зърнени култури. Мая - в алкалната диета е много дяволски. Твърди се, че причинява гъбички и дрожди, които образуват заболявания в тялото. Маята и маята се срещат не само в хляба, но и в други видове хляб, сладкиши или бира. Захар - Захарта е напълно забранена на тази диета. Той не може да бъде заменен с кафява захар, стевия, мед или други заместители на захарта. Захарта и подсладителите се считат за основните причини за подкисляването на организма. Кафе и чай, алкохол - увеличават производството на стомашни сокове, не са от полза за храносмилането и причиняват киселинна среда.

Пример за меню за целия ден

    Закуска: смути от бебешки спанак, краставици и семена Закуска: шепа орехи Обяд: супа хокайд с тиквено масло и тиквени семки Водя: свежи зеленчуци Вечеря: зеленчуци на скара с парченца тофу, авокадо, подправки и билки на вкус

За кого не е подходящ

Алкалната диета не се препоръчва за деца и хора под 18-годишна възраст, бременни и кърмещи жени и хора с увреждания, които не биха били препоръчани от лекар. Преди да решите да започнете с алкална диета, определено трябва да се консултирате с Вашия лекар относно нейната пригодност.

Има ли алкална диета някакви недостатъци?

Ако разгледаме въпроса за рН в човешкото тяло според теориите на Робърт Йънг, то тази диета ще ни се стори значима и животоспасяваща. Ако обаче го разгледаме критично, ще открием няколко недостатъка:

    Скъпа елиминира от диетата редица храни, които по своята същност са здравословни и необходими за нашето тяло. Те включват млечни храни, кисело мляко, много плодове, яйца, бяло месо и зелен чай. Такава диета лишава диетата на човек от много хранителни вещества, които би получил с разнообразна диета. Ако човек реши да спазва тази диета, той трябва да се подлага на редовни медицински прегледи, тъй като може да му липсват някои витамини (напр. В12). Някои храни са класифицирани неправилно, например такъв лимон, който се счита за алкален и се препоръчва за консумация, има доказано ниско рН и очевидно принадлежи към кисели храни. Диетата е въз основа на необоснована теория за подкисляването на организма, който е създаден благодарение на Робърт Йънг и върху който все още ще се съсредоточим. Най-големият проблем с тази теория и личността на Робърт Йънг е, че той се опитва да убеди тежко болните хора, особено онкоболните, да прекратят лечението си и да се подложат на алкална диета, която е не само неморална, но и незаконна.

Опит

На интернет форумите има доста дискусии, които се опитват да обменят съвети относно алкалната диета и как да се отървете от нежеланото подкисляване на организма. За съжаление това са горе-долу две групи хора. Първата група се състои от хора, дошли да се информират добросъвестно, че най-накрая са намерили правилната рецепта за здравословен и щастлив живот. Тези хора обикновено четат нещо в интернет или се сдобиват с книга на Робърт Йънг и решават да променят начина си на живот.

Във втората група има хора, които са пълни с добронамерени съвети, за които се твърди, че са преминали през диета, прочистване и детоксикация и са опитали от първа ръка как настроението им се е променило към по-добро, имало е повече енергия, отървало се е от болката, алергии, инфекции и всякакви заболявания. Тези поддръжници на алкалната диета обаче могат веднага да предложат евтините продукти, които са от съществено значение за диетата, било ако се свържете с тях със съобщение или предоставите линк за продажба на продукта точно в коментарите.

Не трябва обаче да проклинаме напълно тази диета - със сигурност за мнозина премина като детокс или някои са успели да свалят излишни килограми. Въпреки това, спазването на тази диета за дълго време може да бъде рисковано и да доведе до здравословни усложнения, особено ако някой реши да замени правилното лечение с алкална диета.

Какво мислят експертите за алкална диета?

Вероятно няма да изненада никого, че експертите нямат положително мнение за тази диета. Той е пълен с погрешни съображения и теории, изложени на човек без медицинско образование и по-задълбочено разбиране на биохимията. За да обясним грешките на тази диета, първо изясняваме какво е рН и т.нар подкислен организъм. рН и киселинни, респ. основната среда може да бъде измерена в спектъра от 0 до 14, където 0 означава напълно кисела среда, а 14 - напълно основна. Неутралната среда има стойност 7.

Тялото ни остава балансирано рН в стойности от 7,35 - 7,45, но различните части на тялото могат да имат различни стойности. Типичен пример е стомахът, който е пълен със стомашни киселини, необходими за храносмилането. РН в стомаха е около 2-3,5. Виждаме, че както рН в стомаха има напълно различни стойности от кръвта, така и урината ще има стойности, различни от действително намерените в кръвта ви.

На първо място, трябва да разберете, че урината е отпадъчен материал, така че нейните стойности наистина ще отразяват стойностите на диетата, която консумирате. Стойностите на урината обаче също са относителни - първата сутрешна урина ще има различни стойности, а другата ще бъде измерена следобед. РН на урината не е равно на рН на кръвта. И това е целият проблем на тази диета.

Тъй като диетата е създадена от човек, който няма по-задълбочено разбиране за биохимията, той напълно пропусна факта, че стойността на рН в тялото ни е стабилна - трябва да бъде, иначе просто бихме умрели. Тази стойност от около 7,4 се поддържа от процеси като дишане и отделяне на отпадъци. Няма значение колко кисела е храната, която консумираме - тялото получава необходимите макро- и микроелементи от нея, а останалите отделя чрез урина, изпражнения или пот.

Въз основа на тази погрешна теория диетата следователно нарежда да се ограничи асортиментът от храни, които съдържат необходимите хранителни вещества, количеството плодове, които съдържат витамини, и месото, яйцата и млечните продукти, богати на протеини. Тази диета е наистина бедна на протеини, които са необходими за формирането на мускулите и правилното функциониране на тялото.

Друг проблем с тази диета е, че се опитва да дезинформира произхода на заболявания като рак или остеопороза. Тя се основава на твърдението, че тези и много други заболявания възникват именно поради киселата среда. Тези предположения никога не са били научно потвърдени, а напротив - доказано е, че поради болестта се създава кисела среда, но не е произходът на болестта.

Ползите от алкалната диета могат да се считат за факта, че тя се опитва да насърчава консумацията на повече зеленчуци и здравословни храни, като кълнове или зелени храни. Диетата диктува и редовен режим на пиене, забрана за алкохол и тютюн, повече упражнения или релаксация, които несъмнено са полезни промени в здравето.