вода

Вие ли сте от хората, които подценяват редовния режим на пиене и не знаят колко течност трябва да приемате? Или му обръщате внимание, но сте объркани кои течности са оптимални за вас? И в двата случая тази статия е за вас и ще намерите отговорите на вашите въпроси. Прочетете още…

Забележка: Тази статия се основава на предишната ми статия за водата и е втората от поредица от 6 статии. За да създадете изчерпателна картина на питейната вода и питейния режим, моля, прочетете цялата серия (когато е попълнена) и тази статия до края. Изплаща се, защото съм отделил (както обикновено) десетки часове изследвания за него и тази тема засяга всички нас.

Колко течност трябва да приемам дневно?

Такава дреболия, но такъв проблем. Вземете чаша качествени течности и я пийте редовно. Изглежда просто, но за съжаление вероятно не е толкова лесно за голяма част от населението. Тъй като те доста често са дехидратирани, което се проявява подчертано жълт с цветна урина, които освен това могат да миришат неприятно. В същото време такава урина не е много обемна. Това състояние е много нежелано за организма и в някои ситуации дори може да бъде животозастрашаващо.

Хората просто забравят да пият редовно, защото не са си изградили навик и нямат достатъчно информация за важността на пиенето. Вероятно няма да се изненадате да кажете това по време на питейния режим е решаващият цвят на урината ви.

Ако е бистър (макс. Бледожълт) и урината е достатъчно голяма, значи имате достатъчно течности. Не е необходимо да знаете формули като „8 чаши на ден“, „35 г на всеки 1 кг тегло“ или „0,2 - 0,4 л на всеки 10 кг тегло“. Според тях трябва да приемате между 1 - 4 литра течност на ден в зависимост от теглото си.

В крайна сметка може да е достатъчно и ще запазите чистия (полупрозрачен) цвят на урината, но не бих мислил много за това. Вместо това опознайте тялото си с тези 3 стъпки:

  1. Пийте определен обем течности през деня (напр. 3 dcl).
  2. Изберете интервала на прием на тези течности (напр. На всеки 30 минути, не повече от 60 минути).
  3. Наблюдавайте цвета на урината си.

След няколко дни определено ще научите колко обем и на какви интервали трябва да получавате приблизително, за да поддържате урината си чиста. Следователно изобщо не трябва да изчислявате общия дневен прием, защото той ще се промени поради времето, стреса, тренировката или метаболизма ви (някой се поти повече, например ектоморфни соматотипове).

Просто наблюдавате цвета и обема на урината си.

Забележка: След тренировка не е нужно да се притеснявате за временна липса на течности, защото това е естествено. По време на тренировката пийте, ако е необходимо, и добавете течности след това, за да имате бистра урина отново в рамките на 60 минути след края на тренировката. Употребата на някои лекарства и витамин В2 (рибофлавин) също може да стане жълта урина, така че бъдете внимателни и в този случай може да не е признак на дехидратация.

Внимавайте обаче да не прекалявате с течностите, защото всичко трябва да е в баланс. Излишните течности могат да разреждат съдържанието на електролити (натрий, калий, магнезий, калций и др.) В плазмата и да причинят временни проблеми с мускулите и нервите. Следователно няма смисъл да се наливат ненужно прекомерни количества течности. Всичко от което се нуждаеш е създайте правилния навик, който ще ви придружава до края на живота ви.

Какви напитки трябва да приемам?

Обсъждал съм този въпрос отдавна в една от статиите си. Затова ви препоръчвам да го прочетете отново (прочетете статията). От него ще изчерта само списък с неподходящи и подходящи напитки, който съм леко модифицирал. Първо, неподходящите, които също бих могъл да разделя, защото не всяка напитка има същия негативен ефект върху здравето. Затова добавям звездичка (*) за най-неподходящите и вие бихте изобщо не трябва да пият.

Списък на неподходящите напитки за вашето здраве:

Едва ли можете да получите необходимите хранителни вещества от тези напитки (отчасти само от чешмяна вода) и обратно приемате много захари, много токсини и можете да попречите на храносмилането. Някои газирани и кола напитки могат временно да ви помогнат за храносмилането, но ако редовно имате проблеми с храносмилането, трябва да решавате причината за тези проблеми и да не търсите преки пътища, които могат да доведат до метаболитни увреждания.

Тези напитки просто не принадлежат на тялото ви (Имам предвид редовна употреба), само ако искате да получите диабет, инфаркт, болест на Алцхаймер или рак. Но вероятно не искате това?

Затова нека преминем към онези подходящи напитки, които за щастие са в изобилие. В същото време, парадоксално, всичко, от което се нуждаете, е чиста вода, но за съжаление само това трудно да се измъкне от чешмата, въпреки всички претенции на нейните адвокати (повече по-долу).

Списък на подходящи напитки за вашето здраве:

Какво е чиста вода?

Ще се върна при чиста вода. Това не се съмнявам имаме много висококачествена питейна вода в Словакия. Например за Братислава се казва, че е една от ТОП питейните води в света. Както обаче писах в предишна статия, въздействието на хлорирането, остарелите тръбопроводи, околната промишленост, селското стопанство или депата може да причини ...

... Вода, пълна с токсини, ще достигне до нашите потребители.

Ето защо е необходимо да разрешите този проблем и да запазите здравето си. И това се отнася не само за водата, която пиете, но и за нея, в която готвите и миете храна и от която приготвяте кафе, чай или други напитки.

Какво идеално решение изглежда водна филтрация, които могат да премахнат повечето токсини от водата. Но тя има и недостатъци и своите критици. Въпреки че повечето от тях идват от редиците на защитниците на чешмяна вода, техните аргументи често имат смисъл и са научно обосновани (въпреки че според тях хлорът също е безопасен).

Е, как е Трябва ли да пием чешмяна вода и да избягваме филтрирането на водата, както ни казват някои експерти? Ще се опитам да разреша тези въпроси в следващия текст.

Филтрираната вода е опасна?

Преди десетилетия на пазара се появи оборудване за филтриране, което тогава струва десетки хиляди крони. Но кой не би платил такава сума, ако може да се предпази от токсичния „публичен дом“ във водата?

Вярно е, че продавачите също са използвали манипулативни и подвеждащи техники на продажба (електролиза, измерване на проводимостта), но дори и днес вече знаем, че „бъркотията“ всъщност може да е във водата от чешмата. Въпреки че често само заради остарелите тръби, а не заради замърсяването на водата в източника. Така или иначе, филтрирането е имало и има своето оправдание.

От друга страна, той има и своите недостатъци, които привържениците на чешмяната вода обичат да изтъкват. Според един от техните документи, питейната вода, филтрирана чрез обратна осмоза, е буквално опасна и рискована за здравето (1).

Причината е, че обратната осмоза премахва не само токсините, но и минералите от водата, а деминерализираната вода се смята за опасна за здравето. Тук трябва да спомена, че мненията са много различни. Например през 70-те години е публикувана книгата бестселър „Шокиращата истина за водата“, която навлезе на нашия пазар през 1998 г. под заглавието „Шокиращата истина за водата“.

Авторите (Paul C. Bragg и Patricia Bragg) препоръчват да се пие само дестилирана вода. Според тях неорганичните минерали във водата (също минерални) не се абсорбират и напр. те запушват кръвоносните съдове или причиняват камъни в бъбреците. В книгата и нейните продължения те препоръчват да се приемат само „органични“ минерали от храната и само къпане в минерална вода.

Убеден съм, че намерението на авторите е било добро, защото още тогава те са посочили хлор, флуорид и други токсини във водата. Настоящите научни изследвания обаче потвърждават това минералите от водата са достатъчно бионалични и се абсорбират в кръвта, както и тези от храната (2, 3, 4, 5).

Забележка: Абсорбцията и използването на минерали в организма не зависи само от приема им, а напр. Абсорбцията и използването на калция също се определя от баланса му с витамини А, D, К2 и магнезий.

Според италианско проучване, калций от минерална вода, абсорбирана в кръвта в количество от около 22% (6). Субектите консумират тост по време на теста и пият кафе или чай. Тези храни могат да намалят усвояването на калций поради антинутриенти и се смята, че го правят пиенето на минерали и пиенето на вода извън храната увеличава усвояването на техните минерали.

С това искам да кажа, че експертите и производителите вероятно никога няма да се споразумеят точно какви течности трябва да пием. Така че всичко, което ни остава, е тествайте собственото си тяло, изучавайте наука и се поучете от миналото. Така че нека учим.

Според документ на чешкия "Държавен здравен институт" рисковете от деминерализирана вода (обработена с обратна осмоза) са както следва (1):

  1. Директен ефект върху чревната лигавица, метаболизма и хомеостазата на минералите или върху други телесни функции.
  2. Практически нулев прием на калций и магнезий от водата.
  3. Намален прием на някои други основни елементи и микроелементи.
  4. Високи загуби (60 - 86%) на калций, магнезий и други основни елементи от храна, приготвена в деминерализирана вода.
  5. Повишен риск от токсични ефекти на тежки метали, погълнати чрез диетата (тъй като калцият и магнезият предотвратяват усвояването на някои токсични елементи като олово и кадмий).
  6. Повишен риск от вторично замърсяване (от бактерии).

Те основават своите твърдения на проучвания, които са установили, че пиенето на деминерализирана вода се среща при хората:

  • повишено уриниране
  • обемът на водата в тялото се увеличава
  • концентрацията на натрий се увеличава и серумната концентрация на калий намалява
  • увеличава отделянето на натриеви, калиеви, хлоридни, калциеви и магнезиеви йони от тялото

Освен това има изследвания от 60-те години (6), които свързват пиенето на деминерализирана вода с по-висок риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания (7, 8) и някои видове рак (9, 10, 11, 12).

И към тях се присъединяват онези, които свързват тази вода с остеопороза и невродегенеративни заболявания или дори с повишен общ риск от смърт (13). И за да бъде нещата още по-лоши, има записи от 2000-2002 г., според които хората в Чешката република и Словакия, които са инсталирали обратна осмоза, се оплакват от умора, слабост, спазми и сърдечно-съдови проблеми само след няколко седмици или месеци. 13).

Тези данни със сигурност не могат да бъдат пренебрегнати, но те са само наблюдателни и епидемиологични данни. Например, ние не знаем от тези проучвания какво са консумирали наблюдаваните хора и колко минерали са получавали от други източници. Не познаваме начина им на живот и например не знаем дали излишъкът от токсини във водата, които биха частично елиминирали калция и магнезия, не им навреди повече, отколкото в деминерализираната вода. Също така не знаем дали деминерализираната вода представлява риск, ако човек консумира хранително богата диета и получава излишък от минерали от нея..

Аз също принадлежа отчасти към тази група, защото имам такъв хранителен режим и в същото време използвам филтриращо устройство (Brita). Следователно трябва да знаем резултатите от по-нататъшни изследвания и мисля, че отговорните органи трябва да ни ги предоставят. Тогава ще бъдем малко по-мъдри и ще можем да вземаме по-отговорни решения.

Например самата СЗО признава, че не всички изследвания потвърждават връзката между деминерализираната вода и тези здравословни проблеми, и все още няма убедителни доказателства относно вредността на деминерализираната вода.

И накрая, чешмяната вода не е основният източник на минерали (измерват се главно калций и магнезий). Например, повече от половината питейна вода в Чешката република не съдържа достатъчно калций (45% вода) и магнезий (80% вода).

Дори ако питейната вода достигне горното препоръчително ниво на калций (80 mg/l) и магнезий (30 mg/l), тя пак ще ви осигури (ако приемате 3 L вода на ден) само с 240 mg калций и 90 mg магнезий. Това е по-малко от препоръчителния им дневен доход, който все още считам за минимален.

На пръв поглед такъв прием на вода не би бил най-ниският, но ако абсорбцията на минерали от водата е около 22%, то водата от чешмата е малък източник на минерали и незначителен в сравнение с храната. Значението на тази вода би могло да бъде само ако хората в района имат лоша диета, бедна на минерали.

Така че моето мнение е, че ...

... В случай на хранителен дефицит, деминерализираната вода може да бъде рискована.

Но в този случай решението е чешмяната вода? Според мен не защото токсините в него са по-опасни от минералния дефицит, който тази вода така или иначе няма да реши. А минералите трябва да се приемат главно от диетата, където има най-много. И така, какво е решението?

И така, какво трябва да пия?

Първо, нека си поставим цели според важността. Това могат да бъдат:

  1. Искам да пия чиста вода без токсини.
  2. Искам да имам достатъчно количество минерали във водата.
  3. Искам да платя за вода възможно най-малко.

Първият гол за мен веднага изключва пиенето на чешмяна вода (Иска ми се да се промени веднъж). И все още сме в Словакия. Във Великобритания или САЩ това би било поне тройно. Малко изключение може да бъде подслушването на вода, за да се избегне хлор.

Втората цел ни казва да не пием дори вода от тези филтриращи устройства, които я лишават от минерали. Тук съм малко доволен, че различни реминерализатори вече се използват днес, но трябва да се отбележи, че само добавете поне минерали към водата.

В едно иракско проучване, 5,3 - 25 mg/l калций и 9,5 - 18,2 mg/l магнезий са открити във водата, обработена с обратна осмоза (14). В случая с магнезий той не е толкова малък, но първоначалните стойности в необработената вода са 90,3 mg/l калций и 31,2 mg/l магнезий, което е добри стойности.

Третата цел ясно ни казва, пийте чешмяна вода (това е просто евтино) и не купувайте напр. бутилирана вода, която е най-скъпа от гледна точка на преобразуването и освен това изостря проблема с изхвърлянето на пластмаси в околната среда. За щастие тази цел е последната и аз вярвам, че вие ​​също искате да пиете качествено на първо място. Така че нека намерим компромис между качеството и цената.

Ако се съмнявате в качеството на вашата вода, като първа стъпка препоръчвам да направите анализ на питейната вода. Ще ви струва от 21,59 до 191 евро, но може да ви струва и 855,61 евро за пълен анализ. Основният анализ беше направен и от Блогър на годината 2015 в категорията здраве и начин на живот, Душан Плихта. В същото време той сравнява водата си с вода от обратна осмоза.

Благодарение на това честно проучване той открива, че водата му в Братислава изглежда сравнително безпроблемна, въпреки че не измерва пестициди, тежки метали, петролни вещества, хормони, лекарства, трихлороетен и тетрахлороетен. Водата му съдържа само още няколко бактерии и нитрати (8,3 mg/l, ограничението е 50), чието съдържание е по-високо от препоръката на Раковата лига ( Така че е трудно да се повярва на официалния анализ и най-добре е да направите свой собствен анализ на водата, изтичаща от чешмата.

След прилагането му можете да вземете отговорни решения, които няма да са валидни за всички словаци. По-сложно е. От друга страна, това означава, че може да сте в състояние да пиете чешмяна вода и да не се нуждаете от система за филтриране. Така ще спестите и пари.

Ако възникне тази ситуация, поздравления, но се страхувам, че няма. Най-малкото поради съдържанието на хлор и произтичащите от това странични продукти от дезинфекция (DBP) 1000 пъти по-токсичен от хлора само (18), докато анализите на водата дори не измерват по-голямата част от тях, тъй като има повече от 600 от тях (19).

Възможно е водата да престои (поне 8 часа), за да се изпари хлорът, но що се отнася до мен, все още не съм вкусил стоящата вода. Просто се притеснявам за това и не съм убеден в полезността му.

Ако опасенията ми са оправдани, тогава препоръчвам част от филтърното оборудване (засега използвам Brita). Тази алтернатива ще ви осигури вода без хлор, тежки метали или пестициди. За мен това е оптималният избор до момента. Въпреки че първоначалните разходи ще бъдат по-високи, в дългосрочен план мисля, че ще се изплати и ще се върне към вашето здраве.

В този случай обаче е необходимо да решим нашата 2-ра цел, която е адекватно количество минерали във водата. Реминерализаторът за вода може да ви помогне малко, но по-скоро съсредоточете се върху качествената храна. Благодарение на него няма да се притеснявате от липса на минерали.

Ако вашата диета не отговаря на тези параметри, което за съжаление е реалността на повечето хора, тогава вие Препоръчвам да допълвате приема на течности и минерали с минерални и изворни трапезни води. Опитайте се да намерите особено тези, които предлагат вода в стъклени бутилки (Budiš, Rajec, Mattoni), или специално рециклирайте PET бутилки (доколкото знам, словашки извори и извори го правят - Budiš, Fatra и други). Това ще спести и околната среда.

Но внимавай, този източник на течност трябва да е допълващ, а не основен, тъй като някои минерални води имат много високо съдържание на разтворими вещества. Също така препоръчвам редовно пиене на минерална вода на тези от вас, чиято диета е богата на минерали. Защото получавате минерали от тях, както и от храната и едновременно не е нужно да приемате никакви калории. Също така съм много щастлив да се наслаждавам редовно на словашка или чешка (живея в Прага) минерална вода.

Нека завършим цялата статия:

  1. Поддържайте цвета на урината ясен (полупрозрачен) през деня.
  2. Пийте предимно "чиста" вода и я допълвайте с минерална и изворна вода.
  3. Направете си анализ на водата и ако водата ви не съдържа излишък от токсини, можете да я изпиете и да я използвате за мин. 8 часа стойка.
  4. Ако вашата вода съдържа излишък от токсини (нитрати, пестициди, тежки метали, други), "почистете" я чрез филтриране на вода и пийте и използвайте филтрирана вода.
  5. Водните минерали се усвояват толкова добре, колкото и хранителните минерали.
  6. Ако получавате минерален дефицит от диетата си, увеличете приема на минерална вода.

Бих добавил към точки 3 и 4, че разходите за анализ на водата понякога могат да бъдат по-високи от закупуването на филтриращо устройство. Следователно от вас и вашия бюджет зависи дали ще решите да направите анализ на водата. Със сигурност е идеален, но за съжаление неикономичен.

В следващата статия ще направя голямо проучване на филтриращото оборудване и ще препоръчам конкретни продукти.

Моля, напишете ми вашия опит с анализа на водата и филтрирането на водата.