Страхотна салата за здраве през зимата: за обяд или вечеря.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Почистваме червеното цвекло и тиквата и ги нарязваме на кубчета. Предварително сварете цвеклото, за да омекне. Около 15 минути са достатъчни, ако не сме прекалено твърди. През последните 5 минути добавяме и тиква към цвеклото. След омекване оставете водата да изтече от тях, например в цедка. Поддържаме водата там, където сме готвили за супа. Изсипете киноа в 1/2 чаша, която има 250 мл. Изплакнете го няколко пъти и гответе в тенджера с 250-300 мл вода за 15 минути, докато водата се изпари.
Салата Toscana (смес от салати Friseé, Radicchio и Polníček) и салата от рукола изплакнете със студена вода, поставете в купа за салата и залейте с тиквено масло, балсамов оцет, сол и подправете. Да се охладим.
В голям тиган запържете 2 нарязани скилидки чесън в слънчогледово олио и добавете цвеклото и тиквата. Изсипете 1-2 PL мед и разбъркайте. Сол, сезон. Накрая добавяме киноа. Ще спрем след известно време.
Поставяме червено цвекло с тиква и киноа върху салатата (можем да сервираме както топла, така и студена), поставяме отгоре парче козе сирене и можем да го консумираме, например с препечен хляб, черен хляб или с билкова багета. Приятен добър вкус:)