Какво ни трябва:
5 глави брюкселско зеле, разбити на отделни листа
шепа рукола
1/2 стръка целина, нарязани на тънки филийки
3 супени лъжици върху ситно нарязан обрасъл бекон
2 супени лъжици сушени боровинки (могат да се купят и подсладени с ябълков сок)
2 супени лъжици орехи, нарязани на по-малки парчета
3 супени лъжици зехтин или на вкус, за да не е суха салатата
1 супена лъжица лимонов сок
сол
прясно смлян черен пипер
Подготовка:
Загрейте една супена лъжица олио в тиган и запържете листата на брюкселско зеле, докато започнат да стават кафяви.
В купа за салата смесете кейл, рукола, целина, бекон, боровинки, ядки, полейте с две супени лъжици олио и лимонов сок. Разбъркайте внимателно и подправете със сол и черен пипер.