Ако целта ни е да живеем по-дълго и без неприятни заболявания, трябва да си набавяме протеини от растителни източници, а не от месо, пише health.com.

заменете

Колко протеин ядете и откъде идва, може да окаже голямо влияние върху живота ви, според проучване, публикувано в списанието JAMA Internal Medicine. В обширен анализ, проведен на територията на Общата болница в Масачузетс, лекари и учени установиха, че хората, които ядат много животински протеини, имат по-висок от средния риск от смърт. Това е особено случаят, ако те предпочитат червеното месо и месните продукти пред рибите и птиците. За разлика от това, изследваните лица, които са получавали повече растителни протеини, са имали риск от смърт по-нисък от средния.

Подробно проучване
Изследването включва данни от две дългосрочни проучвания, които заедно са разгледали над 170 000 пациенти. Те бяха проследявани в продължение на три десетилетия и на всеки няколко години трябваше да отговарят на въпроси за тяхното здраве и хранителни навици. Сред хората, които са усреднили 14 процента от калориите от животински протеини и четири процента от растителни протеини, около 36 000 са починали по време на проучването.

Точно както хората, които са яли най-много животински протеини, т.е. всякакъв вид месо, яйца или млечни продукти, са имали повишен риск от смърт, хората с диета, състояща се предимно от зърнени храни, боб, ядки и бобови растения, са най-малко склонни да умрат.

Повишеният риск от смърт обаче се отнася само за хора, които също страдат от някои от нездравословните фактори на начина на живот, като алкохолизъм, никотинова зависимост, наднормено тегло, затлъстяване или минимални упражнения. Не е открита корелация за участниците, които са водили цялостен здравословен начин на живот.

Здраве и стройност
Авторите на изследването подозират, че освен фактори за начина на живот, специфичните видове консумирано месо също са играли важна роля. "Въпреки че очаквахме корелацията да бъде по-слаба в групата за здравословен начин на живот, не очаквахме тя да изчезне напълно", каза д-р Мингянг Сонг, изследовател в Масачузетската болница.

„Но когато разгледахме по-отблизо данните, установихме, че при подобно ниво на прием на животински протеини, групата на нездравословен начин на живот е доминирана от червено месо, яйца и млечни продукти с високо съдържание на мазнини, докато групата за здравословен начин на живот консумира повече риба и домашни птици ", добави той.

Въпреки че това е най-голямото проучване, сравняващо ефектите на различните видове протеини, заключенията му не са особено изненадващи. Експертите отдавна препоръчват протеини на растителна основа и птици и риба вместо червено месо, което е с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол.

Диетологът Синтия Сас заявява, че хората, които ядат по-малко месо, са склонни да тежат по-малко и страдат от сърдечни заболявания и диабет тип 2. В същото време не е необходимо да се преминава към изключително вегетарианска диета, за да се подобрят здравните резултати на човека. Положителна промяна може да настъпи дори с включването на бобови растения в менюто. Особено боб, грах и леща.