Една проста рецепта за вкусна домашна чиабата.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Смесете обикновено брашно със суха мая и сол. (Ако нямате сушена мая, можете да приготвите класическа мая от малко вода, 1/2 кубче мая и 1 KL захар).
Добавете зехтин, листа от мащерка и постепенно добавете хладка вода.
Смесете гладко тесто, което ще бъде лепкаво. Покрийте с кърпа и оставете да вкисне на топло място за около 60 минути.
След като втасваме, изсипваме тестото върху набрашнен плот. С помощта на шпатула нагласете тестото във формата на правоъгълник, който разделяме на 2 правоъгълника. Поръсете тестото с брашно, ако е необходимо, защото е лепкаво.
Изсипете нарязани маслини върху всеки правоъгълник на тестото и ги притиснете малко в тестото. Накрая усукваме тестото като витло.
Внимателно прехвърлете приготвената чиабата в тава, застлана с хартия за печене.
Печете във фурна, загрята до 180 ° C за около 45 минути, докато се изпече до златисто и хрупкаво на повърхността.