Раджастански ястия стимулират тялото и ума към действие. Кафето и лютите подправки са от тази категория.

раджасик

Тамашически ястия притъпяват ума и придават на тялото склонност към болести и бездействие. Примери за това са развалената храна, ястията с химически добавки, месото.

Витамини

В западната култура употребата на витамини се счита за начин за придобиване или поддържане на добро здраве. Лекарите и здравните специалисти редовно предписват витамини в практиката си и препоръчват например използването на високи дози витамин С за предотвратяване на настинки.

Ако обаче не се вземе предвид конституцията на индивида, такива дози витамини могат да доведат до отклонение в баланса на дошата. Човешкото тяло има способността да произвежда нужните му витамини и зависимостта от външни витамини, без да се отчита конституцията на индивида и състоянието на неговите агни, може да причини хипервитаминоза. Много хора, които редовно приемат витамини и минерали като хранителна добавка, постоянно страдат от същите заболявания, които са ги накарали да приемат тези добавки. Това е така, защото те не са в състояние да усвоят и да поемат тези синтетични витамини.

Диета през различни сезони

Буркан това е период на нови начала и време за освобождаване на натрупаната енергия, натрупана в сърцето през зимата. Време е, когато засаждаме семената на здравето за следващата година. През пролетта слънчевата светлина се разтваря в кафето и заедно с това килограмите, които сме натрупали през зимата, изчезват. Това отделяне на излишно кафе в организма може да наруши силата на храносмилането и да причини различни отклонения от баланса, които се проявяват като сенна хрема, пролетен грип и настинки. Идва времето, когато трябва да намалим кафето, като изберем леки, пикантни, пресни ястия. Идеалното е класическото пролетно „лекарство“ от тъмни листни зеленчуци, което се използва от много култури. Тъмните листни зеленчуци, като коприва или листа от глухарче (те имат благоприятен ефект върху бъбреците и черния дроб), работят лесно, рязко, сухо и категорично през този физиологично доста тромав период. Такова лекарство премахва увредените тъкани, натрупани през студените влажни месеци, тъй като къщата се почиства от мръсотия по време на пролетно почистване. Това е чудесно време за физически упражнения, всички видове прочистване, а също и за избягване на дълъг сън. През този период трябва да избягваме тежки, мазни, сладки, кисели храни. Чаят от джинджифил е отлична напитка през пролетта и есента. Той затопля тялото и укрепва агни.

През лятото слънчевите лъчи удрят земята с пълна сила, изсушавайки пролетната влага и оставяйки излишък от суша и топлина. Сега Pitt надделява и огънят и храносмилането излизат на преден план. Интересното е, че въпреки че пит често се свързва с храносмилателната сила, летните горещини всъщност увреждат агните. Както Чарак казва: „както горещата вода гаси огъня, така и пит потиска храносмилателната сила“. Ето защо е необходимо да се консумира лека храна и напитки през лятото, особено сладък, влажен, студен и течен характер, който гаси пит. Например мляко, ориз, плодове, тофу. Отлична лятна лечебна билка е алое вера, тонизира черния дроб и охлажда целия организъм. Аюрведичната литература също подчертава, че е по-добре да избягвате алкохола през лятото. Ако все пак решите да го консумирате, добре е да го разреждате правилно с вода. При топлина може да доведе до голямо влошаване на пит. По същия начин пикантните, пикантни, пикантни, кисели, мазни или солени храни също имат неблагоприятен ефект върху пит.

Редуването на сезоните подпомага нашето изцеление и ни помага да поддържаме вътрешния си баланс в съответствие с циклите, протичащи на Земята. Въпреки че отначало грижите, полагани на конституциите и сезоните, може да изглеждат пресилени, по отношение на здравето тези усилия ще се изплатят богато. И след време ще бъде естествено да ядем тиква през есента и да пием студен чай от мента през лятото. Това е хубав начин да участвате в жизнения цикъл на Земята и да осъзнаете мъдростта на сезоните.

Изготвено от: Natália Krížová

Мъдрост за днес

"Както най-силният вятър не движи твърда скала, така нито клеветата, нито похвалата движат мъдрия човек."