На горелката пред палатката, в караваната или на малка чиния във вилата. Наистина ли е възможно да се готви качествена храна на такива места? Разбира се! А понякога е дори почти толкова лесно, колкото готвенето от полуфабрикати.

също

Споделете блога на Tchibo

Кухненска история

Ако харесвате статията, оценете я

Харесва ми! Вече не ми харесва!

Кога за последно се стегнахте за пътуване до природата? Вземате раница, изправяте по-малка палатка, спален чувал и надуваема постелка отдолу. Към това добавяте най-необходимите дрехи и малък навес, който крие тенекиена халба, прибори за хранене и остър нож. Поставете бутилка вода в страничния джоб, дръжте я под ръка. И какво следва? Забравихме ли нещо? О, да - храна! Какво ще ядем?

Не е нужно просто да ядете пастет на палатката

Вие също със сигурност сте забелязали парадокса, че точно кога отиваме към чиста природа, вземаме със себе си относително нездравословна храна. Много евтините пастети, планини от салам, незабавни супи и купчина бисквити ... и след пътуването се връщате със стомах по водата и отнема няколко дни, за да излезете от него. Тя обаче може да бъде напълно различна. Току-що свърши помислете малко за планиране на хранене. Научихме се да не забравяме няколко прости правила, благодарение на което отразяваме много по-добре при пътувания.

Кутии за десет, 3 бр
Малко одеяло за пикник
Сгъваем контейнер за вода

5 стъпки към качествена храна сред природата

  1. Ние пазаруваме трайна храна или поне тези, които издържат няколко часа извън хладилника.
  2. Не забравяме и за балансирано хранене. Всяко хранене трябва да се състои от протеини, въглехидрати и мазнини, които ни дават енергия. Ако освежите ястието със зеленчуци, ще се справите добре!
  3. Ние избираме ястията, които са лесен за приготвяне. В крайна сметка не искаме да загубим този красив залез с часове, прекарани в готвене.:-)
  4. Готвим поне едно топло хранене на ден. Няма нищо по-хубаво от затоплянето на стомаха след взискателен поход с нещо топло.
  5. Колкото е възможно по-малко ястия - рецептите за „едно гърне“ са идеални. В лагера няма да намерите фурна, папинаки и кухненски роботи.

Карта на околностите

Когато се „закотвим“ някъде сред природата, обикновено има село с малко самообслужване някъде наблизо. Ето защо понякога не вземаме всичко от вкъщи, но непрекъснато купуваме пресни съставки по време на пътувания. Често срещаме местен магазин или ферма с отлични месни продукти, пресни зеленчуци или млечни продукти, които иначе не бихме могли да носим в раниците си.

Има и различни уебсайтове, които ще ви препоръчат в избрания регион къде да спрете за екстри. Ако отидете в Чешката република, опитайте например Gastrostezka na Šumavě, която можете до голяма степен да преминете с колело.

Вземете дърва и гответе

Често пътуваме сами с микробус, който превърнахме в жилище с голямата помощ на нашите приятели и семейство. От сутрин до вечер или сме на път, или се лутаме из природата. Вечерта, след залез слънце, ще започнем да подготвяме условията за приготвяне на нещо добро. Разделихме задачи. Ще извадя дърва от гората, ще приготвя огън и седя. Приятелката събира всички необходими съставки и отрязва необходимото. След това готвим заедно.

В какво да опаковате храната?

Восъчните салфетки са подходящи за храна, не само на път. Направете ги у дома!

Оборудване, което ви подхожда

Що се отнася до оборудването за готвене, то винаги, разбира се, зависи от това къде отиваш и какво можеш да опаковаш, за да се побере например в раницата ти. Положителната новина е, че често можете да правите с обикновен джолан, лъжица и остър нож.:-) Когато е възможно, ние също ще опаковаме малка дъска за рязане и различни кухненски джаджи, които не заемат толкова много място след употреба. Например многократни силиконови кутии за храна, които могат да се сгъват след употреба. „Надуваемата“ термо чанта също работи за нас, но ние, разбира се, не я водим на обиколки.

В допълнение към готвенето е важно да помислите и за миене на съдове. Може би можете да използвате сгъваем контейнер за вода или торба за използвани съдове, в който по-късно можете удобно да го транспортирате до място, където да може да се измие. Що се отнася до самото миене на съдове, наливаме в бутилката такива препарати, които са доста безвредни за природата и можем да ги използваме практически навсякъде.

Бели колбаси с картофи и боб в доматен сос

Напоследък белите колбаси с боб в доматен сос са любимата ни храна в движение. Подготовката е много проста и наистина всеки може да се справи. Във фургона вземаме със себе си котел, който можем да поставим директно над огъня с помощта на статив - но ще ви трябва и ес.

Състав:

  • 300 г бели колбаси
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 400 г консервиран бял боб, отцеден и изплакнат
  • 400 г консервирани домати
  • 1 супена лъжица тръстикова захар
  • 200 г бекон
  • 250 мл бульон или вода
  • малки картофи
  • 1 супена лъжица зехтин
  • сол и черен пипер
  • нарязан магданоз за гарнитура

Приближаване:

  1. Печен бекон, нарязан на парчета и бели колбаси на чаена лъжичка олио.
  2. След това добавете и запържете нарязания лук. В момента на остъкляване добавете 2 счукани скилидки чесън. Внимавайте да не изтриете преброяването за дълго време, в противен случай то ще изгори.
  3. Поставете малки картофи в корите им и ги покрийте с бульон или вода.
  4. Варете всичко, докато картофите омекнат. След това добавете фасула и доматите и подправете със сол и черен пипер.
  5. Не забравяйте да бъркате всичко постоянно - ако имате чайник точно над огъня, съществува риск суровините да изгорят бързо в него.
  6. След като всичко е красиво сгъстено, можете да извадите чайника от огъня и да го украсите с пресен магданоз.

И тъй като винаги е подходящ за готвене или като напитка преди похода бульон, ние правим предимно зеленчуков бульон на пътя. Месото едва ли ще издържи пътуването, но зеленчуците са по-добри в тази гледна точка. Зеленчуковият бульон също ще придаде на храната по-силен вкус, можете просто да я оставите да мехурче над огъня и в същото време да се насладите на уюта на палатката. И преди всичко, можете да приготвите куп други страхотни ястия от него.

Питейна бутилка с LED
Сгъваем кош за отпадъци
Сгъваема купа

Сред нашите други любими те включват например различни ризота, зеленчуци, печени в пепел, салати от бобови растения (например от стерилизирана леща), сирена на скара или например пълнени тортили. Това са наистина благодарни ястия - те не заемат много място, те са трайни, можете да опаковате почти всичко в тях и ще „спестите“ чиния, докато ги консумирате.:-)

И нашият съвет в края? Не приемайте готвенето само като необходимост, а го възприемайте като част от програмата и „развлечения на къмпинг“. Яжте добре, според нас това е най-добрата основа за всички правилни приключения.