страхотен

Експертите разгледаха 43 проби мед, които често можем да закупим в нашите търговски вериги. Няма да останете доволни от качествения резултат.

До почти 40% мед налични на рафтовете на магазините няма антибактериални свойства, които са характерни за меда. Това следва от резултатите на лабораторията за мед на Словашката академия на науките, която изследва 43 проби мед, закупени в търговски вериги в Словакия. Само 16% от пробите отговарят на необходимото ниво на биологична активност, което е характерно за истинските и неповредени медове.

„Отдавна подозираме лошото качество на меда, продаван в търговските вериги. Трябваше обаче да получим обективна картина на реалната ситуация. И така купихме продукти с етикет на мед в различни търговски вериги и помолихме учените от Словашката академия на науките да тестват тяхното качество “, казва Растислав Павлишин, пчелар.

Какво разкрива качеството?

Учени, ръководени от микробиолог Инг. Д-р Juraj Majtán, Наградени индивидуални продукти 3 марки за качество - злато, сребро и бронз. Измереното свойство е антибактериалната активност на меда. Може да убива бактерии, респ. предотвратяват растежа им и по този начин също помагат при лечение на хронични рани или херпес. Антибактериалната активност прави меда истински мед.

Резултатите от теста са буквално тревожни. От общия брой изследвани проби само 7 от 43 меда отговарят на стандартите за качество, което е 16,3%. Само 2 проби показаха златен медал за качество и най-висок антибактериален потенциал, една проба спечели сребърен медал и 4 проби бронзов медал. Антибактериалната активност под средната стойност е регистрирана в 19 проби от тествани медове. Останалото 17 мед от словашки вериги показа активностсамо на нивото на захарния компонент на самия мед и по този начин може да се счита за мъртви продукти.

„Всичко добро, което медът прави с меда, беше мъртво в тези проби. Делът на антибактериалната активност не достигна необходимото ниво и следователно в този случай не може да се говори за мед като функционална и здравословна храна. На практика това означава, че не бива да се позоваваме на такива продукти като мед. Ако направим това, заблуждаваме потребителя и с убеждението, че той купува мед с антибактериални ефекти, той всъщност купува само нефункционална храна., което няма добавена стойност за хората по отношение на здравето и изграждането на имунитета,Казва Juraj Majtán, автор на лабораторния анализ на мед.

Модификация и фалшифициране

Зад буквално катастрофалното качество на меда, което се предлага в търговските вериги, често стои непрофесионално боравене, преработка или фалшифициране. Производителите и доставчиците на такива продукти за търговските вериги действат в нарушение на закона. Той казва, че към меда не трябва да се добавят други добавки. „Нищо не трябва да се прави с мед, след отлежаване в пчелни пити, последващото му набиране, краткотрайно стоене и полученото пълнене в чаши. Ако този процес бъде нарушен, например чрез нагряване на меда при температура над 40 градуса, медът се разгражда, той губи своята уникалност - биологична активност. Обикновено отоплението се извършва, ако искаме да „отменим“ кристализацията на меда, който между другото е неговото естествено свойство “, обяснява Юрай Майтан.

Нивото на качество на медовете не винаги може да бъде разкрито, тъй като използваните в момента лабораторни методи вече са остарели, респ. обхватът на отделните измерени параметри е неподходящо зададен. „Настоящите законодателни стандарти, които определят качеството на меда в Словакия, но и в Европа, са недостатъчни, за да открият всички форми на фалшифициране или влошаване на качеството на меда. Затова разработихме нов метод за оценка на качеството на този пчелен продукт по отношение на неговия антибактериален ефект ", казва Юрай Майтан, ръководител на лабораторията по апидология и аперотерапия в Института по молекулярна биология на Словашката академия на науките, основава проекта „Медена лаборатория“.

Резултатите от този лабораторен анализ показаха необходимостта от редовна проверка на качествените параметри на медовете, по-специално тяхната антибактериална активност и тази информация трябва да бъде видимо посочена на етикета на този пчелен продукт. Тези продукти, които не отговарят на необходимото качество, не трябва да бъдат етикетирани като мед.

В същото време честните словашки пчелари посочват, че истинският мед, който съдържа антибактериални съставки, не може да бъде закупен на обичайната цена, на която се продава мед в търговските вериги. "Чаша качествен мед се продава на цена, многократно по-висока от цената в търговските вериги. Ако обаче потребителят бъде заблуден и смята, че е купил истински мед на добра цена, всъщност той често е купувал мъртъв продукт без биологична активност “, посочва Растислав Павлишин.

„Ако евтиният мед замества истинския мед, продукт на пчелите, това също уврежда финансирането на пчеларската операция. Нашите пчелари не могат да продават мед на словашкия пазар на обичайните цени в търговските вериги. Цената на истинския мед трябва да е много по-висока, в противен случай не можем да пчеларим. Пчеларството е финансово взискателно, свързано е с редовно третиране на пчелите, хранене, зимуване. и ако не можете да се конкурирате с честен мед за модифицираните му, евтини версии, съществуването на пчеларство като такова е застрашено ", казва MVDr. Светозар Ружичка, пчелар.

Може да сте вие
лихва

Защо новоприетите момичета и жени доброволно унищожават кожата си?

Искате ли да развълнувате партньор? Не забравяйте да не му сервирате тези ястия!

Свързани статии

VIDOErecept: Бърз кремообразен чесън за укрепване на имунитета

Вашето състояние не изисква ли болница? Как да се изкачи "лек" COVID-19?

Бърза и вкусна вечеря за 10 минути? Ще ви харесат ТОП 7 рецепти!

Тиквените семки са еликсирът на здравето! На простатата и срещу грип

ТОП 8 хранения срещу възпаление: Имате поне една диета във вашата диета?

Видео

Здравни консултации

Мога да си направя татуировка, когато кърмя едногодишно бебе?

Татуировките върху тялото на майката не са пречка за кърменето на новородени, дори ако то е на самата гърда. Пресните татуировки винаги крият риск от инфекция - особено ако татаринът не спазва стриктно хигиената или ако майката не се грижи достатъчно за татуировката си и пренебрегва инструкциите на татара. Друг възможен риск от нова татуировка е алергичната реакция към използвания цвят, тъй като някои от тях съдържат и метални частици. Тогава всяка инфекция ще трябва да се лекува с антибиотици, което може да означава спиране или спиране на кърменето. Препоръчваме ви да изберете салон за татуировки, който отговаря на такива стандарти, така че този риск да бъде елиминиран до минимум. В студио за татуировки попитайте колко често изпитват възпаление след татуиране и кои са най-честите нежелани реакции след татуиране.

MUDr. Дана Юречкова, д-р.
Педиатър

Скърца в стомаха ми. Звуците не спират дори когато са наети.

Гризенето е свързано с процеса на поглъщане, храносмилане и отделяне на храна. Най-често се появява в стомаха, тънките и дебелите черва, където освен гравитацията, съдържанието на кухите храносмилателни органи се влияе и от движението на органа, т.е. перисталтиката. Неприятните звуци се причиняват от течности, по-силни вещества и въздух. Газовете идват от три източника: от погълнатия въздух с храна, от неутрализирането на стомашната киселина в алкална среда и от ферментационната активност на чревните бактерии. Газовете, генерирани в храносмилателния тракт, се абсорбират частично или естествено преминават през ануса. Натрупването им в стомашно-чревния тракт се нарича метеоризъм. Кървенето в корема се появява, когато кашата или течността се смесят с въздуха. Колкото по-интензивен е въздухът, който червата съдържа и прониква през различни завои или стеснения на храносмилателния тракт. Чревните газове съдържат 90 процента азот и кислород, а останалото е въглероден диоксид, водород и метан. Метеоризмът също се определя като инфлация с повишен вятър. В този случай скърцането е по-силно изразено.

Говорим за болезнен метеоризъм, ако газът изтича през ректума повече от 25 пъти на ден в продължение на две седмици. Метеоризмът притеснява пациента, но рядко показва сериозно заболяване, въпреки че някои заболявания са свързани с тежък метеоризъм. Вече имаме редица диагностични и лечебни процедури за разграничаване на банални хрипове от болести. Ако се притеснявате, посетете гастроентеролог. Във всеки случай обърнете повече внимание на менюто. Консумирате достатъчно фибри, пробиотици, спазвате правилен режим на пиене и спрей. Чаят от копър се е доказал като дете и в аптеката има достатъчно количество за възрастни.