Общо време: 1 час 10 минути
Подготовка: 20 минути
Приготвяне на салата: 20 минути
Агнешко в гръцки стил с картофи и маслини
Състав:
800гр средни картофи, обелени, нарязани на тънки филийки
4 големи домата, нарязани на тънко
1 патладжан, нарязан на тънки филийки
4 скилидки чесън, накълцани
3 PL листа от риган, плюс допълнително за поръсване
85g маслини Kalamata, обезкостени и нарязани
5 PL зехтин, плюс за капене
100 г сирене фета, настъргано
4 агнешки пържоли
Приближаване:
1. Загрейте фурната до 180 ° С. Поставете половината от картофите, доматите и патладжаните в съд за печене, поръсете с чесън, риган и маслини и поръсете със зехтин и подправете.
2. Поръсете с натрошено сирене фета и след това повторете цялата процедура, докато не пропуснем всички съставки. Завършете целия процес на наслояване със слой картофи, които поръсваме с малко зехтин.
3. Печете 50 минути, докато зеленчуците омекнат (ако повърхността потъмнее твърде бързо, покрийте повърхността на съда за печене с фолио).
4. Когато зеленчуците са готови, поставете отгоре агнешките пържоли, които старателно намазахме с олио и подправки. Печете още 15-20 минути, докато месото омекне. Когато храната е готова, оставете да престои известно време и се охлади.
5. Преди сервиране поръсете с листа от риган и сервирайте с хрупкав хляб.