- Парчета: 1
- Порции: 5
- Време за подготовка: 10 минути
- Готвене: 60мин
- Готово за: 1:10
Сурови материали
- 300 г патешки крила или кости
- 1 пестик канела
- 1 парче анасон
- 30 г пресен джинджифил
- Вода
- 100 г оризови юфка
- 350 г гъби
- 350 г пиле
- 200 г китайско зеле
- 1 връзка зелен лук
- 70 мл соев сос
- 3 супени лъжици рибен сос (може да не е)
- 1 чаена лъжичка захар
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
1. Стъпка
Поставете патешки кости или крила в тенджерата, добавете анасон, канела и нарязан джинджифил.
2. Стъпка
Налейте вода (студена) и оставете да заври. Когато бульонът започне да кипи, намалете температурата до минимум, отстранете пяната и гответе за около 40 минути. Съберете неподвижната пяна.
3. Стъпка
Междувременно сварете оризовите юфка и ги изплакнете със студена вода.
4. Стъпка
Нарежете гъбите на по-големи парчета, .Китайското зеле на средно големи парчета. Отцедете бульона, добавете захар, соя и рибен сос, добавете гъбите и гответе на слаб огън за 15 минути. След това добавете зелето и гответе още 5 минути .
5. Стъпка
Накрая добавете нарязания зелен лук на по-големи парчета и оставете огъня настрана.
6. Стъпка
Поставете юфката първо в купа за сервиране, след това изсипете супата.