Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо почистваме и премахваме котлетите, които осоляваме, подправяме и слагаме в джобове с клонка мащерка. Вакуумирайте и гответе при 54 ° C за поне 5 часа.
Смесваме тесто за палачинки от мляко, яйца, брашно, сол и ситно нарязан магданоз. Печете палачинки от двете страни в тиган.
Нарежете зеленчуците на малки кубчета и ги запържете върху лука заедно с гъбите. Добавете доматено пюре, сол, черен пипер, счукан чесън и риган. Почистваме гъбите portobello, нарязваме ги на кубчета и ги запържваме заедно с лука и подправяме със сол и черен пипер. Напълнете палачинките със зеленчуковата смес и гъбите и навийте на руло.
След като изтече времето на часовника на sous-vide на уреда, изрежете торбите, извадете месото и ги подсушете. След това старателно го запържете от всяка страна в тиган или скара. Сервирайте с пълнена палачинка и останалата зеленчукова смес и гъби.
- Гъбена супа - Hurban и Comenius (фото рецепта) - рецепта
- Гъбен сос, Основни ястия, рецепта
- Гъби върху зеле и сметана (фото рецепта) - рецепта
- Определя, подхранва и изглажда бръчките английска маска за всички типове кожа - рецепта, която е по-стара от
- Гъби, приготвени по естествен начин без саламура - рецепта