Когато казвате бубланина, вероятно всеки може да си представи сладкиш с различни плодове, който принадлежи към класиката на словашката кухня. Използвайте плодовете, които току-що узряват и започнете да печете веднага.
Касис балон
Подготовка: 20 мин. Печене: 60 мин
Сурови материали:
- 250 g полугрубо брашно
- 200 г пудра захар
- 100 ml масло (Рациол селективен)
- 150 мл сметана за разбиване
- 3 яйца
- 150 г плодове - касис, боровинки, ягоди
- ½ бакпулвер
- ванилова захар
- грес и брашно, за да избършете чинията
Загрейте фурната до 200 ° C и избършете тавата за балончета. Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте заедно с пудра и ванилова захар. Добавете брашно с бакпулвер, олио, сметана и всичко разбъркайте добре. Издухайте твърд сняг от белтъците и разбъркайте внимателно в тестото. Изсипете тестото върху лист за печене и печете при 170 ° C за около 10 минути, преди да добавите плодовете. Печете още 20 минути и след това повишете температурата до 200 ° C за последните около 15 минути, така че балонът да се изпече красиво в златото.