Веганство сурово от всеки ъгъл
Ако обичате суши, но нямате време да го опаковате, направете купа за суши. С голяма купа суши с хълм от зеленчуци и тофу, често се справям с обяда вкъщи, когато не се чувствам като нещо топло. Особено ако имам под ръка красиво узряло авокадо, то трябва да се озове в суши.
Суши купа с тофу:
Съставки
Указания
Измийте добре ориза и го поставете в тенджера или оризова печка. Залейте ориза със студена вода (около 750 мл), така че водата да надвиши ориза с около 1 см. Оставете водата да заври, след това намалете температурата и оставете ориза да заври, докато цялата вода се изпари. Докато оризът се готви, накъсайте нарязаните броколи над пара. Оставете го на плота за кратко, за да го хрупка, след което го охладете под студена вода. След това оставете ориза да се охлади.
Междувременно загрейте олиото в тиган и запържете нарязаните парчета тофу на умерен огън. Добавете 3 PL соев сос към тофуто, което ще увие и препече красиво. Печете тофуто за около 10 минути в злато.
Докато оризът е студен, нарежете всички зеленчуци, разкъсайте водораслите нори на малки парченца и подгответе оцетна филия за ориза. Смелете оризовия оцет, захарта и солта в малка тенджера. Разбъркайте всичко и загрейте, докато захарта се разтопи. Когато оризът се охлади, разбъркайте бульона в него и го оставете да кисне. Когато оризът е лепкав и сух, той е готов.
Поставете ориза на дъното на купата и отгоре поставете печеното тофу, броколи, моркови, авокадо, краставици и репички. Поръсете със сусам и разкъсани водорасли нори. Можете също така да залеете суши купа със соев сос или лимонов сок. Аз сок половин лимон и добавете 1 чаена лъжичка соев сос, разбъркайте добре и добавете в купа за суши.
Тази рецепта е създадена в сътрудничество с Kaufland Словакия и веганската гама вегетариански продукти K-Take it.
Азиатската кухня е една от любимите ми и определено ви препоръчвам да опитате юфка юдон с фъстъчен сос или темпе и тахан, които също можете да намерите в блога.