Здравейте, приготвих ви тази бомба днес. Комбинирах всички бобови растения, които харесвам, за да направя протеинова бомба в чинии.
Така че нека стигнем до рецептата.
Състав за 2 човека:
- леща - 1 шепа
- зелен грах - 1 шепа
- бял боб - 1 шепа
- черен боб - 1 шепа
- авокадо - 1 бр
- аспержи - 50гр
- царевица - 1 бр
- кокосов крем - 250 мл
- соев крем - 1 бр
- Хималайска сол - 1/4 чаена лъжичка
- зехтин - 1 супена лъжица
Приближаване:
Най-добре е да накиснете боба за една нощ, аз не го направих и го приготвих по-дълго, отколкото съм свикнал.
Ще използваме около 1 шепа от всяко бобово растение, в зависимост от това колко искате да изцедите.
Шепа е достатъчна за един човек. Нека варивата да се варят в подсолена вода, всяка поотделно.
Междувременно почистете аспержите и ги сварете в подсолена вода. Аспержите трябва да са хрупкави в средата, след това са правилно приготвени.
Варим и царевицата в подсолена вода. Купих тази царевица в Лидел, вече приготвена и опакована във вакуум. И мога да ви ги препоръчам, освен ако не е сезонът на царевицата. Така че всичко, което трябва да направите, е да ги изпържите в тигана и ние имаме готова царевица.
Нарежете авокадото класически и го разклатете с помощта на лъжица.
Сос:
Ние правим соса лесно. В тенджера сложете кокосов крем, соев крем и малко сол. Нека всичко това отиде до точката на кипене, разбъркайте и сосът е готов.
Ако сме приготвили всички бобови растения, аспержи, царевица и приготвен сос, можем да отидем да сервираме.
Смесете всички бобови растения, подправете със сол или малко зехтин и поставете в чиния. След това добавете авокадо, аспержи, царевица и изсипете всичко това върху нашия сос.