тикви

В нашите части най-често познаваме бяло и тиквички от тикви, наскоро е добавен Хокайдо. Всъщност има стотици различни видове този зеленчук (от ботаническа гледна точка на плодовете). Обикновено ги разделяме на ежедневни и зимни или ги различаваме според цвета и модела на кожата. Каква е разликата между зимните и летните тикви и какви сортове трябва да знаем?

Ние събираме летни тикви през топлите месеци и не са предназначени за дългосрочно съхранение. Идеално е да го консумирате сега или да настържете целулозата и да я поставите във фризера за по-нататъшна употреба. Зимната тиква се бере през есента и има твърда кора. Благодарение на него можем да го съхраняваме не само седмици, но и месеци без никакви притеснения.

Въпреки че лятото приключва, все още можем да се наслаждаваме на летни тикви. Летните тикви обикновено растат като храсти, няколко вида са от лозов тип. Ние ги берем, когато са по-малки, пресни, нека не чакаме да пораснат по размер, защото в същото време те ще изсъхнат и ще загубят качеството на плътта.

Най-вкусните видове тикви, лесни за отглеждане

Тиква от тиквички

Този вид тиква често се отглеждаше в градините от нашите баби и дядовци. Тиква от тиквички - тиквички - обикновено няма много проблеми при отглеждането, просто се нуждае от достатъчно влага, но не и напоена почва, за да не се хванат гъбични заболявания. Той е идеален за скара с чесън и подправки, печене, добавя се и към тесто за хляб или сладкиши. Можете също така да го направите толкова популярни спагети от тиквички днес.

Източник: istock Източник: istock

Жълта тиква

Тази тиква има кръгъл корем и тънка извита "шийка". Най-вкусно е, когато го съберем в размер от 10 до 15 сантиметра. Тогава е хрупкава и въпреки това е деликатна. Като един от малкото вкусове дори в сурово състояние в салатите.

Patison тиква

Пацизоните са популярни у нас, особено в по-малко здравословна пържена форма. Въпреки това можем да ги приготвим много по-здравословно. Те имат красива форма на вълнообразна летяща чиния и затова са декоративна украса на всяко барбекю или семейна вечеря. Можете да скарате по-малките цели, по-големите ги нарежете на филийки. Те също са вкусни на кубчета и печени като гарнитура към пастата.

Източник: istock Източник: istock

Бяла тиква

Голямата овална бяла тиква, която е най-известната лятна тиква у нас, идва от Близкия изток. Вкусът му е на пара, задушен, настърган в сосове. Още по-добър вкус, пълнен с пълнежи от месо или зеленчуци.

Прочетете също

Индийско орехче тиква

Има тънки, дълги, с различна форма плодове с вкусна твърда плът. Нуждае се от опора, за да расте - ограда или решетка, по която може да се изкачи. Съберете реколтата, когато плодовете са от 20 до 30 сантиметра. Тази тиква е чудесна за печене.

Тиквен жълъд

У нас се нарича още жълъдова кратуна. Има формата на жълъд и интересно отличително ребро - можем да го изрежем точно според тези ребра. Най-вкусно е пълнено или печено.