Функциониращото храносмилане е основата на доброто здраве. Ядете ли млечни продукти, за да поддържате функцията на червата, имате плосък корем и не страдате от спазми? Пригответе здравословно домашно кисело мляко у дома. Никога не е било по-лесно!

домашно

Лесен производствен процес

Производството на домашно кисело мляко не само е играчка, а цялата покупка на съставки е относително евтина. Предимството е също така, че можете да го вкусите както искате, можете да добавите към него различни видове пресни плодове, без имитации на плодове, както при закупените. Но най-важното - ще знаете какво влагате в него и това е най-важното.

  • Мляко - количеството зависи от това колко кисело мляко искате
  • Един тигел от обикновено кисело мляко без аромат и без захар
  • Стъклени съдове за съхранение на кисело мляко
  • Мерителна чашка - чаена лъжичка
  • Нещо, което да стопли - одеяло, вестникарска хартия

Каква е процедурата?

Етап 1: Трябва да избираме количеството мляко според това колко кисело мляко искаме. Млякото трябва да има повишено съдържание на мазнини, разбира се, ако имате проблем с млечната мазнина, можете да използвате и мляко с ниско съдържание на мазнини.

Стъпка 2: Стерилизирайте стъклените буркани, в които искате да поставите киселото мляко. Оставете водата да заври, поставете чашите и кипете десет минути.

Стъпка 3: Една супена лъжица приготвено кисело мляко трябва да влезе във всеки от бурканите. За всеки опрашител на кисело мляко, което правим, винаги има по една супена лъжица кисело мляко.

Стъпка 4: Загрейте млякото на слаб огън, докато достигне температура от 85 градуса по Целзий. При непрекъснато бъркане се уверете, че млякото не изгаря и не капе. Този процес ще отнеме около 10 минути, бъдете внимателни.

Стъпка 5: Изключете газта, настройте млякото и го оставете да се охлади до 45 градуса по Целзий. Отнема около половин час, можете да го гледате с термометър. Ако се охлади по-бързо, върнете го чрез нагряване до 45 градуса.

Стъпка 6: Изсипете така приготвеното мляко в стъклени съдове, както се казва, докъдето стига. В чашата не трябва да остава въздух.

Стъпка 7: Смесете кисело мляко и мляко в съд.

Стъпка 8: Затворете контейнерите, поддържайте ги на топло. Можете да ги увиете във вестник, да ги поставите в кутия и да ги запечатате с одеяло. Оставете ги на едно място, без да бъркате една нощ.

Как влияе на тялото ни?

Както вече споменахме предимствата на домашното кисело мляко, първо знаем какво ядем и какво всъщност съдържа киселото мляко. Така че по време на обработката не са загубени хранителни вещества. Той има и други предимства.

  • Лесно се смила, подходящ и за хора, страдащи от непоносимост към лактоза
  • Той се бори с инфекцията в храносмилателната система, защото съдържа живи бактерии, които са полезни за храносмилането
  • Стабилизира микрофлората при храносмилането - съдържащите се в киселото мляко бактерии произвеждат полезна млечна киселина
  • Препоръчва се при диария - тогава чревната микрофлора се хваща, така че трябва да се върне към нормалното възможно най-скоро. Може да се направи и с помощта на качествено кисело мляко.
  • Съдържа калций, магнезий и фосфор - минерали, които помагат за поддържането на здрави кости и като цяло добро здраве
  • Понижава холестерола - като помага да се усвояват мазнините и освен това помага на храносмилането да се подобри след прием на антибиотици
  • Бялото кисело мляко помага на кожата - добавя мекота, регенерира я
  • Той е ексфолиант - така че е в състояние да почисти порите и да премахне мъртвите клетки от кожата
  • Също така намалява вагиналните инфекции
  • Киселото мляко съдържа същото количество калий като банана и същото количество протеин като едно яйце или 30 грама месо
  • Редовната му консумация укрепва имунната система