причини

За него се говори навсякъде. Трябва да ядем повече зеленчуци. Като цяло с това не може да се съгласи. Обикновено обаче завършва с тази препоръка. Не се споменават по-конкретни причини. Нека да разгледаме ясно как увеличеният прием на зеленчуци може да ни помогне на всички.

1. Поддържане на по-нисък процент телесни мазнини

Всички знаем, че зеленчуците са полезни за здравето. По-малко хора обаче осъзнават пряката връзка между редовната му консумация и поддържането на добър телесен състав.

Зеленчуците съдържат малко калории - една чаша е средно около 50kcal (зелените листни зеленчуци още по-значително).

За сравнение, чаша ядки или семена може да бъде около 750kcal, а чаша ориз или паста около 200kcal.

Освен това тялото често изразходва повече енергия за обработка и смилане на зеленчуци, отколкото съдържа. И тъй като се характеризира и с по-високо съдържание на фибри и несмилаеми въглехидрати, то засища за по-дълъг период от време. Всичко това допринася за намаляване на телесните мазнини.

2. По-високи енергийни нива

Зеленчуците са пълни с микроелементи, антиоксиданти и активни вещества от растителен тип. Това е, което допринася за факта, че въпреки малкия брой калории, той увеличава енергийните нива на тялото в дългосрочен план.

Те са хранително плътни хранителни източници, които осигуряват доставката на вещества, необходими за оптималните функции на тялото. Редовната консумация повишава здравето на клетките, подпомага превръщането на енергията от храната в АТФ (първични енергийни източници за клетките) и се бори с вредното въздействие на свободните радикали (увреждане на клетките и ускоряване на стареенето).

3. По-здрави и здрави кости

В тази връзка мнозина са първите, които атакуват млякото и млечните продукти. Някои зеленчуци обаче не са по-лоши, напротив.

Става въпрос не само за самия калций, но и за други минерали и важни вещества, за баланса на микроелементите, а също и за алкализиращия ефект (изкисляване на организма).

Например, от гледна точка на здравето на костите, основните хранителни вещества включват витамин К, калий, магнезий, витамин D. За здравето на костите най-препоръчителни са зелените листни зеленчуци или доматите, но разбира се много други видове могат да бъдат подходящи.

4. Противовъзпалителен ефект

Няколко естествени и богати на хранителни вещества също съдържат редица антиоксиданти от различни видове. Редовният прием на зеленчуци е ключът към намаляване на оксидативния стрес, проявите на който иначе могат да ескалират и да предизвикат увеличаване на възпалителните процеси.

Чудите се откъде всъщност идва този оксидативен стрес? Интензивна физическа активност, липса на сън и претоварване на тялото, консумация на преработени храни, но също така, например, увеличена консумация на протеини.

Ето защо е необходимо към вашата диета да добавите достатъчно зеленчуци, плодове и природни ресурси с по-висок антиоксидантен ефект.

5. Добро храносмилане

Зеленчуците подобряват здравето на червата и допринасят значително не само за намаляване на храносмилателните проблеми, но и за цялостното по-ефективно използване на хранителните вещества.

Има няколко причини: по-високо съдържание на вода, достатъчно количество фибри, съдържание на пребиотици, а също и фактът, че консумацията на зеленчуци насърчава по-доброто дъвчене.

6. Естествена детоксикация на организма

Основната стъпка към ефективно и особено редовно почистване е общо взето здравословна диета и непрекъснат прием на зеленчуци. Не се изкушавайте от бързи и "изключително ефективни" детоксикационни процедури, които обещават чудеса и са изградени върху бизнеса.

Детоксикацията не трябва да се третира като еднократно средство за защита. Зеленчуците също могат да стимулират няколко функции на вътрешните органи и по този начин да допринесат още повече за отстраняването на метаболитите и отпадъчните продукти. Кореновите зеленчуци са най-ефективни за прочистване на организма.

7. Подпомага стабилизирането на кръвната захар

Самият факт, че зеленчуците съдържат много фибри и малко захар, подсказва, че те са сред правилните храни за стабилизиране на нивата на кръвната захар. Разграждането на фибрите отнема повече време и това осигурява по-бавно и по-стабилно отделяне на захар в кръвта.

Освен това присъстващите антиоксиданти имат свойството да намаляват ефекта на рафинираните въглехидрати върху кръвната захар и отговора на инсулина.

Така че, ако вече имате малко хляб или тестени изделия, например, добавете зеленчуци към тях.

8. Намаляване на стреса

Например, доказано е, че магнезият и витамин С са сред основните микроелементи, които се консумират повече в периоди на повишен стрес.

Магнезият има за задача да успокои нервната система, което насърчава релаксацията и подобрява съня.

Витамин С повишава имунитета и помага на организма да метаболизира стресовия хормон кортизол. Важни са и други вещества, които осигуряваме с разнообразна консумация на зеленчуци и които помагат да се създаде един вид щит срещу стреса.

Независимо дали искате да отслабнете, да сте здрави или да се представяте по-добре, прекомерният стрес винаги е проблем.