Naturhouse.sk | Източник: частен архив
Те черпят най-много от прясна риба, която е богата на незаменими мастни ненаситени киселини Омега 3 а омега-6. Следователно трябва да включвате риба и морски дарове в диетата си поне два пъти седмично. Меню, базирано на принципите на средиземноморската кухня Също така е богат на важни минерали, витамини, съдържащи се главно в пресни и качествени съставки.
„Средиземноморската диета се основава на общите принципи на здравословното хранене яжте редовно и разнообразно, 5-6 хранения на ден. За целта изпийте поне 1,5 литра вода. Няма да почувствате преяждане или тежък стомах. По този начин ще се възползвате от здравето си като цяло, ще се почувствате по-добре и ще загубите адекватно тегло за постоянно “, каза Зузана Бохатова, главен консултант по хранене в NATURHOUSE.
Прочетете също:
7 принципа на средиземноморската кухня
1. Всичко свежо
В средиземноморското меню не търсете полуфабрикати, консерви или различни изкуствени аромати. Не се опитвайте да улесните работата си и да купувате немодифицирани продукти. Заменете торбичката със сушени подправки с саксия с билки. В сравнение с такива испанци или италианци имаме недостатъка, че не всички суровини са на разположение в прясно състояние и често пътуват до нас на хиляди километри. Но в нашата среда сега има голяма тенденция BIO продукти, които също заслужават внимание.
2. Много зеленчуци
Повечето от менюто и самите ястия са зеленчуци. Като прикачен файл, но и като самия курс. Зелени листни зеленчуци можете да ядете всеки ден без ограничения. Салатите, от които трябва да имате големи порции, могат да бъдат в основата репичка, кейл и спанак. Това е идеален зеленчук краставица. Състои се главно от вода, без никакви допълнителни калории.
„Но има видове зеленчуци, богати на захари, които могат да бъдат включени само от време на време. Това е например царевица, боб или грах. Салатите също ще загубят значението си с различни подобрения. Например под формата на майонеза, закупени дресинги, сосове, подправки, пържено месо или пържени крутони ", посочва г-н Зузана Бохатова.
3. Плодове
Забравете за сладкото. Опитайте се да ги замените колкото е възможно повече с плодове. Пресните плодове доставят различни витамини, фибри и помагат за хидратацията. Почерпи се 2 порции плодове на ден до десет и олово и ще видите колко страхотно ще започнете да се чувствате страхотно след кратко време. Ако върху вас набъбне сурова ябълка или круша, гответе ги с карамфил и щипка канела например. Вкусовете са отлични и през студените месеци те също се затоплят прекрасно. Не избягвайте и цитрусите.
Naturhouse.sk | Източник: частен архив
4. Качествени мазнини
Предпочитайте качествените, например чрез консумация риба, ядки и семена. Най-подходящ е за студена кухня качествен зехтин. Рапично масло той от своя страна е подходящ за готвене на храна. Опитайте се да ограничите предлагането на животински мазнини. От друга страна, от време на време парче ръжен хляб с масло е по-добре, отколкото използването на маргарин.
5. Здравословни варианти на прикачени файлове
Избягвайте класическите чешки гарнитури като 6 кнедли. Опитайте се да ги замените с лек и вкусен тип булгур, кускус, киноа или див ориз. Изберете пълнозърнести храни и от сладкиши закваска ръжен хляб.
6. Кисело-млечни продукти
Разнообразното меню също включва 1-2 порции кисели млечни продукти поради добавките с калций и полезните лактобацили. Предпочитайте млякото, а не самото мляко кефир, ацидофилно мляко, извара, извара. Опитайте се да пропуснете различни подсладени млечни десерти, пудинги, но също така и пушени сирена, например. Можете да използвате мляко за готвене като заместител на сметаната.
Споменатите лактобацили принадлежат към т.нар пробиотици, които помагат за повишаване на имунитета и допринасят за правилното функциониране на храносмилателната система.
7. Не е възможно без вода
Неразделна част от средиземноморската кухня е достатъчен прием на течности. Трябва да пием поне един ден 1,5 литра чиста, неподвижна и неохладена вода. За по-добър вкус можем да добавим плодове, зеленчуци и билки. В студените месеци тогава красиво топло меко билкови чайове.