Според експерти средата е подходяща за размножаване на кампилобактерии, образувани от капки вода. Това е бактерия, която се разпространява чрез допир, т.е. чрез ръце, дрехи, кърпи и чинии или уреди.
Онлайн проучване установи, че приблизително 280 000 души годишно са заразени с бактерията във Великобритания. От друга страна, само около 28% от хората изобщо знаят за тази бактерия. Фокусираме се главно върху улавянето на кампилобактерии от домашни птици. Това е най-често срещаният вид хранително отравяне.
Поради това британската агенция препоръчва да се избягва контакт със сурови домашни птици. Въпреки че симптомите на хранително отравяне траят около седмица, бактериите могат да бъдат фатални, особено за деца под 5-годишна възраст. Основните симптоми включват диария, коремна болка, спазми, неразположение и треска.
Инфекциите могат да доведат до дългосрочни здравословни проблеми като проблеми с червата и синдром на Guillan Barré.
Как да процедираме?
Избягвайте да миете сурово месо.
Съхранявайте пакетираното месо студено или замразено.
Съхранявайте в хладилник на най-ниската повърхност, така че капки месо да не попадат върху други храни.
Когато готвите, уверете се, че месото е правилно приготвено или печено.
Измийте старателно всички съдове, чинии и прибори, които сте използвали за приготвянето на месото
- Рак на гърдата 4 най-добри храни за профилактика
- Растителни мазнини в кухнята - Corsair SME
- Революцията в кухнята 2 Janica Lacová готви сезонно - Феномен - Вестник
- Бързи мезета за гости 3 рецепти за най-доброто
- Стъкло, пластмаса или консерва Учените бяха изненадани от резултата, който кара напитките да вкусят най-добре