Ако сте любител на палачинките, със сигурност ще знаете всички малки съвети и трикове как да приготвите вкусни и пухкави палачинки - но все пак може да правите някои грешки, които ще накарат тези изключителни екстри да се провалят. Не бихте повярвали колко много неща могат да се объркат по време на обикновен процес на приготвяне на палачинки - проучихме по-подробно грешките и намерихме решения, които да ви помогнат да правите безупречни палачинки оттук насетне.!

най-чести

Ако сте любител на палачинките, със сигурност ще знаете всички малки съвети и трикове как да приготвите вкусни и пухкави палачинки - но все пак може да правите някои грешки, които ще накарат тези изключителни екстри да се провалят. Не бихте повярвали колко много неща могат да се объркат по време на обикновен процес на приготвяне на палачинки - проучихме по-подробни грешки и намерени решения, които ще ви помогнат занапред при приготвянето на безупречни палачинки!

1. Непоследователност при избора на качествени суровини

Палачинките се правят от малко количество съставки, така че всеки отделен компонент играе важна роля и може да развали или да вземе палачинки на небето. Затова използвайте само качествени съставки - това е важен детайл и наистина ще промени вкуса и текстурата на вашите палачинки.

Как да го поправите?

Когато приготвяте палачинките си, използвайте само тях пресни, висококачествени суровини. Купуването на качествено брашно или две пресни яйца не е загуба на време, наистина си заслужава.

2. Точно тегло

Ако е приготвяне на десерти, точността е над златото. Ако погрешно прецените количеството суровини, можете много бързо да развалите всички усилия и дори най-малките грешки ще доведат до огромно бедствие.

Как да го поправите?

Не се опитвайте да спестите няколко минути за сметка на неправилно измерване или претегляне на суровини - Вземете тежестта и мерителната чашка от шкафа и ги използвайте. Може да отнеме малко повече време, но резултатът ще бъде перфектен.

3. Прекомерно смесване или разбиване на тесто

Може да ви изненадаме, но Бучките не са най-лошото нещо, което можете да направите за палачинки стоя- Прекомерното смесване или дори разбиването е много по-лошо. Така че следващия път, когато мислите за разбиване на тестото.

Как да го поправите ?

Просто смесете съставките дълго да се обединят в последователна маса - и оставете настрана. По-добре е да имате няколко бучки (те ще бъдат незабележими след печене на палачинки!), Отколкото тънки и твърди палачинки.

4. Твърде много масло

Ако излеете маслото върху тигана, то най-вероятно ще попадне в една част от тигана. Това ще доведе до вашите палачинки те ще изгорят от една страна и пак ще бъдат сурови от друга, следователно ще бъде трудно да ги изпечете равномерно.

Как да го поправите?

Добавете много малко масло и никога не го изливайте директно в тигана. Намажете тигана с четка, напръскайте с масло или нанесете масло върху хартиена кърпа и разтрийте тигана.

5. Смесете шоколад или плодове в тестото

Палачинки с шоколадов чипс или плодови плодове - звучи страхотно, разбира се, но за съжаление не е най-добрата идея. Ако смесите шоколад или плодове директно в тестото, най-вероятно изгорял по време на щателно печене на палачинки.

Как да го поправите?

Вместо да добавяте тези вкусове към тестото, добавете шоколад или плодове само след изпичане на палачинките.

6. Използване на грешна тава и печене при грешна температура

Палачинките са много деликатен сладкиш, така че ще отнеме известно време, за да намерите точния тиган и точно точната температура. Ако използвате прекалено тънък тиган, вашите палачинки ще изгорят, дори ако винаги трябва да се пекат при висока температура; уверете се температурата не е изключително висока.

Как да го поправите?

Най-добре ще бъде, ако заложите на голям и тежък тиган, благодарение на което старателно пържите палачинки. Изборът на правилната температура ще отнеме известно време, но опитайте да коригирате температурата между тях 85 - 90% от максималната топлинна мощност и това би трябвало да е достатъчно.

7. Обърнете палачинките твърде рано и обърнете палачинките твърде много

Гарантиран начин за разкъсване палачинка, за да го изгорите или изпечете, като обърнете палачинката на другата страна твърде рано или постоянно обръщате палачинката от едната страна на другата.

Как да го поправите?

Изчакайте, докато започнат за да се образува мехурчета на повърхността на палачинката. Щом мехурчетата се спукат, е време да обърнете палачинката - само веднъж! Бъдете търпеливи и се доверете на процеса - вашите палачинки ще ви кажат всичко, което трябва да знаете!

За още по-вкусни палачинки и по-лесно приготвяне, опитайте специалния наклонен тиган Ceramica Delicia, разберете повече тук.