растителни

Протеинът е неразделна част от храната и е необходимо да се спазва редовният прием и количество. Те се състоят от отделни аминокиселини, които са представени в различни количества. Ако тялото ни може да произвежда аминокиселини, това не е от съществено значение. Ако не можете да ги направите, ние говорим от съществено значение. Тези незаменими аминокиселини са от съществено значение за организма и ние трябва да ги приемаме в диетата, за да поддържаме нормалните функции на тялото.

Основните аминокиселини включват левцин, изолевцин, валин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин и триптофан. Първите три са незаменими аминокиселини с разклонена верига и често се използват от спортисти за защита на мускулната маса. Познаваме ги и под съкращението BCAA.

Ще се опитаме да ви доближим до положителните и отрицателните страни на животинските и растителните протеини.

Позитиви от животински протеини

Всички знаем, че основните източници на животински протеини са месото, яйцата и млечните продукти, които съдържат сложен спектър от незаменими аминокиселини. Огромно положително е по-добрата бионаличност.

Отрицателен за животинските протеини

Разбира се, животинският протеин също има своите негативи. Заедно с тази диета приемаме и високо съдържание на наситени мазнини и холестерол. Те смилат за по-дълъг период от време, което води до претоварване на панкреаса. В диетата липсват и фибри, което е важно за правилното храносмилане.

Положителни растителни протеини

Познаваме предимно растителни източници като бобови растения, зърнени храни, ядки и семена. За разлика от животинските протеини, ние не приемаме никакъв холестерол. Те са качествен източник на незаменими мастни киселини, минерали, витамини, фибри и ензими. Амарантът и киноата са зърнени култури, които съдържат всички основни аминокиселини. Консумирайки ги, ние предотвратяваме различни болести на цивилизацията.

Отрицателен за растителните протеини и тяхното елиминиране

Вярно е, че трябва да бъдем по-внимателни с това, което ядем. Диетата трябва да бъде разнообразна и балансирана, за да се избегне липсата на ограничаващи незаменими аминокиселини. Освен това общият прием на протеини трябва да е по-висок, отколкото при диета, която съдържа по-качествени протеини. Дори с приема на растителна храна се появяват хранителни алергии, напр. непоносимост към глутен, алергия към ядки и др.