доброта
Salo е традиционен и популярен продукт на хората. В много къщи днес се прави и сланина сол. Вкусът на правилно приготвения бекон е мек, мек и се топи в устата. Сало също е много полезен хранителен продукт, който е необходим особено за човешкото тяло през студения сезон.

Естествената мазнина понякога е полезна

Всеки човешки организъм се нуждае от мазнини за нормално функциониране. Съставът на естествените мазнини съдържа незаменими мастни киселини, които участват в клетъчното образуване и метаболитните процеси. Salo предотвратява възпалителни и простудни заболявания, полезно е за кожата, нервите, ставите и костите. Редовно е необходим за ума, визията и красотата.

Състав на сажди - полезни вещества:

  • арахидонова киселина - участник в производството на хормони в организма;
  • полезен холестерол, който увеличава еластичността и еластичността на кръвоносните съдове;
  • наситени и ненаситени мастни киселини, необходими за правилния метаболизъм;
  • витамини - А, Е, РР, D и група В;
  • минерали - калций, калий, желязо, фосфор, цинк, магнезий, селен, натрий, мед и други.

Както всяко лекарство, мазното лекарство е полезно в малки количества - разрешено е да се консумират не повече от 2-3 парчета хляб на ден.

Salo е 100% животинска мазнина, висококалорична и трудно смилаема, така че трябва да я използвате леко и редовно. Има много мазни лоши за фигурата и трудни за черния дроб.

Избор на салата за осоляване

Преди да измиете маслото у дома, трябва да изберете този продукт на пазара или в магазина.

Тайната на избора на правилната мазнина за ецване:

  • Прясното масло се нарязва гладко и лесно;
  • кройката трябва да е с равномерен бял или светлорозов нюанс, тъмен цвят, обикновено в стария и стария продукт;
  • свинската кожа трябва да бъде тънък, дебел слой кожа, което показва недостатъчно хранене на животното;
  • мазнината е продукт, който подлежи на задължителна проверка от органите за хигиенна инспекция, върху проверяваните стоки се поставят печат за качество и безопасност.

Изборът на мазнини е въпрос на личен вкус. Някои избират парчета с широки слоеве месо, други харесват хомогенен бял слой. Някои са доволни от тлъсти свински сандъци, други предпочитат тънки ребра с тънък слой бекон.

Осоляване осолено в саламура

Солената салата у дома може да се направи по най-различни начини, горещият път се счита за прост и популярен. Мазнините и мазнините са подходящи за тази рецепта.

Солена солена луга по горещ начин:

  1. Подготовка. Кожата трябва да се почисти старателно с нож, голямо парче, нарязано на малки и лесно порести части.
  2. Съставки. Необходими са Kg мехлем два литра и половина вода, стъклена сол 15 грах черен пипер, дафинов лист 5 големи, чаена лъжичка аджика готова, една глава чесън, шепа лук и 5 супени лъжици течен дим.
  3. Саламура. Оставете водата да заври, след което добавете сол, ajžka, подправки и лукови кори, след 2-3 минути се добавя течен дим.
  4. Процес на зареждане. Парчетата мазнина трябва да се редуцират във вряща вода, така че течността да ги покрие напълно. След това е необходимо да се намали огънят, да доведе водата отново до кипене и да се готви 5 минути.
  5. Време за подготовка. Готовият саламура остава на плочата за 12 часа за охлаждане и окончателно осоляване на месния продукт.
  6. Съхранение. След като изтече зададеното време, саламурата се източва и върху хартията се поставят парченца осолена мазнина.
  7. Хранене. Сухо свинско с чесън и пипер на прах. Преди рязане парчето трябва да се постави в хладилника за няколко часа.

Тавата за прибори за хранене е по-добре да се изреже, ако преди това сте я извадили във фризера за известно време. Мазнината леко замръзва, препоръчително е да я нарежете с нож на тънки и красиви плочи.

Солен или по солен бекон студен начин ви позволява да получите храна с отличен вкус, която в крайна сметка няма да стане жълта и стара, съхранявана дълго време, без да губите ползи и вкус.

Бързо осоляване - четири метода за изразяване

Рецептата за бързо осоляване винаги е резултат от високи температури. За целта използвайте горещ саламура, готвене във фурна, микровълнова фурна или микровълнова фурна. В същото време вкусът на храната печели само - подправката издава своя аромат, мазнината става възможно най-тиха и мека.

Еднопосочен осолен бекон за 3 часа

Как да туршия бекон в чаша е най-бързата и лесна рецепта. Стъкленият буркан е гъсто натъпкан с парчета със средна дебелина - от 3 до 6 см, добавя се чесън и сол на вкус. Изсипете вряла вода в купа с бекон, сол и чесън. Според тази рецепта времето за готвене е само няколко часа. Готовата мазнина с бекон се съхранява в хладилник, трябва да се консумира една седмица.

2-път - мазнина във фурната

За да приготвите вкусна печена мазнина, е необходимо да използвате различни подправки, чесън, билки и билки по време на приготвянето. Те придават на продукта целия му вкус и аромат, в резултат на което се оказва наистина празнично ястие.

За рецептата във фурната е подходящо дебело и дълго парче бекон с по-голям слой месо. Трябва да се търка щедро Adygei сол с билки и чесън, добавете подправки, можете да използвате специално средство за свинско сухо горчица, куркума и подправки. От върха е необходимо да се направят парчета, в които се поставя чесън, мазнината се втрива с Аджика. Приготвеният продукт се опакова в торба и се съхранява за един час в хладилник. Ястията се приготвят във фурна при температура около 200 ° за 1,5-2 часа, в зависимост от размера на парчето. Готовите ястия могат да се сервират веднага на масата.

3-начин - готвене на мазнини в multivark

Мултивариантният модел се превърна в приятел и помощник в кухнята за много собственици на жилища. Тя ще ви позволи да приготвите сланина бързо и вкусно. По-добре е да вземете не прекалено грубо парче, което се побира в грила multivark, с красиви редуващи се слоеве мазнина и месо. Избраният продукт обилно се втрива със сол, настърган чесън, подправки и подправки. След това трябва да се постави в съд за печене и да се маринова половин час при стайна температура. В купата Multivarka трябва да излеете чаша вода и да инсталирате решетка. Храната се готви за един час в режим на горене.

4-посочно - осоляване в торба

Колко вкусно трябва да изберем мехлем у дома? Бързо вземете приятна и солена домашна мазнина с обикновена найлонова торбичка. За 2 кг ще ви трябват 150 грама сол, щипка черен и червен смлян пипер, няколко скилидки чесън. Сало се нарязва с малки блокове, широки не повече от 4 см, които трябва да се режат за качествено и бързо осоляване. Парчетата трябва да се натрият със сол, да се поръсят със смес от чушки и чесън, вмъкнати в резените. Приготвеният продукт се поставя в торбичка и се поставя в хладилника. След три дни можете да опитате да прочетете мазнината.

Салата от салата - оригинални рецепти за любителите

Солената салата в саламура у дома представя много интересни начини и оригинални методи за приготвяне. Всяка домакиня може да завърши рецептата според личните си вкусови предпочитания и семейни предпочитания.

Рецепта No. Бекон в саламура

Силен физиологичен разтвор или саламура за мариноване на мазнини ви позволява да удължите срока на годност на продукта няколко пъти, без да нарушавате вкуса и ползите му. За 2 кг мазнина са ви необходими 2 чаши вода, чаша сол, няколко лаври, чушки и чесън. Водата трябва да заври, солта да се разтвори в нея и след това да ври още 15 минути. Оставете течността да се охлади и на този етап напълнете трилитров съд с малки парченца мазнина, смесени с черен пипер и чесън. Напълнете контейнера със саламура до ръба и оставете на тъмно, хладно място за една седмица. Продукт, готов за опаковане в хранителен филм и поставен в хладилник.

Рецепта No. 2 Остра мазнина с чесън и подправки

Нарязването на сардини на сухо с чесън ви позволява да изравнявате слоеве от всякакъв размер - големи или средни. За острота е най-добре да вземете смес от специални подправки за мазнини, които се продават на тегло. Чесънът за тази рецепта трябва да мине през чесън или ситно нарязан нож. Дъното на контейнера е покрито със слой сол за ецване, поставени са други парчета, поръсени с черен пипер и чесън.

Изсипва се още малко под капака. Минималното време за сухо мариноване е една седмица. Преди замразяване продуктът се изолира от, може да се почисти от излишната сол и подправки, да се увие в целофан, фолио или пергамент и да се съхранява.

Salo е продукт с високо съдържание на мазнини, който е приятелски настроен към сол и черен пипер. Не можете да се страхувате да смучате или пипервате мазнина, тя сама ще има колко сол, острота и вкус ви трябват.

Рецепта No. 3 Сол от пушени мазнини

Много гастрономи се интересуват от това как да заредят пушенето на мазнини, то е прясно и оригиналното ястие е незаменимо като десетото на празнични и ежедневни маси. За тази рецепта чистата свинска мас се нуждае от една кутия с килограм и половина. Сало, измито и изсушено, отделно настърган настърган чесън, лаврови листа счупени, натрошен черен пипер, горчица и вкусна адигска сол.

Парче бекон трябва да се пробие с нож и да е готово да подправи силата в него. На дъното на тенджера с подходящ обем изсипете няколко супени лъжици сол, поставете ябълкови или черешови люспи, върху които е поставено парче мазнина. Саксията под ръбовете се излива със стръмна вряща вода. Редовете се покриват с възраст и се изпращат в хладилника за 1 седмица. Непосредствено преди пушене извадете тигана от тигана, измийте със сол и черен пипер. Такъв пушен бекон се оказва деликатен на вкус, ароматен и вкусен.

Рецепта # 4 Бекон от чесън със зеленчуци

Салонът с билки и чесън е вкусно пикантно ястие, което можете да изненадате с приятели и да зарадвате семейството си. За тази рецепта трябва да подготвите малки парченца, внимателно да почистите кожата или да я отрежете напълно. Чесънът се нарязва на тънки плочи, които щедро се огъват. В отделна купа смесете сол, подправки и билки. Тази смес обработва внимателно всяко парче. Подходяща тенджера е добре напълнена с бекон, трябва да добавите още няколко лъжички сол отгоре. Кутията се затваря с капак и се разклаща, за да се разпределят равномерно солта и подправките. Пригответе бекона в хладилника за 5-7 дни.

Колко вкусен физиологичен разтвор? Подправките и свинското месо са неразделни, подправките подчертават уникалния вкус на бекона, което придава на продукта богат и богат вкус. Традиционно беконът се комбинира с чесън, лаврови листа и черен пипер. Други подправки за осоляване се подбират индивидуално, в зависимост от вкуса и предпочитанията на всеки човек.

Идеална подправка за месо и мазнини:

  • чушките придават острота и ярки цветове;
  • кориандърът обогатява продукта със сладък вкус и пикантен аромат;
  • подправката черен пипер има традиционен вкус и дълбок аромат;
  • черен пипер грах - използва се за горещи намазки и маринати;
  • червен пипер - това са остри нотки и аромат на подправки на месни ястия;
  • приготвена горчица, прах или семена за тези, които много я обичат;
  • Джинджифилът е пикантна съставка за употреба и вкус;
  • босилек - бекон с него ще бъде вкусен, вкусен и ароматен;
  • Шафранът носи богат аромат с уникални ориенталски нотки;
  • карамфил - добавя се към маринати и ецване върху домашно приготвени салати за ецване.

Salo лесно абсорбира миризми, така че трябва да наблюдавате съседите си на рафта на фризера и хладилника. Съхранението на този продукт трябва да бъде отделно - в хранителен филм, найлонова торбичка или херметически затворен контейнер.

Посланикът е надежден метод за дългосрочно съхранение на месо и рибни продукти, тестван по предписание и от поколения. Осоляването на сланина в саламура с рецепта в чаша е лесен и достъпен начин за всеки. В резултат на това масата ще се превърне във вкусна и вкусна храна, на която гостите и членовете на домакинството със сигурност ще се насладят.