6 причини да ядете редовно сладки картофи

Здравословните каротеноиди придават интересен цвят на сладките картофи. Освен това те са източник на фибри, протеини, витамини и минерали.

картофи

Сладките картофи стават все по-популярни у нас, не само заради уникалния си вкус, но и заради съдържанието на хранителни вещества. Може би единственият им недостатък е малко по-високата калорична стойност в сравнение с обикновените картофи. Но това не променя факта, че те са пълни с хранителни вещества. Един средно сладък сладък картоф (приблизително 114 g) покрива повече от 100% от дневната нужда от витамин А, 37% от витамин С или 16% от витамин В6. Освен това съдържа прилично количество витамин В5 и манган. Желязото, магнезият, калцият, цинкът, фосфорът, но също така и други витамини от група В, витамините Е и С. По-скромни са и сладките картофи, които също се консумират най-добре с кора, тъй като в нея има и много хранителни вещества.

Защо да ядем сладки картофи?

Те понижават високото кръвно налягане

Високото кръвно налягане причинява сърдечно-съдови заболявания. За да го намалите, се нуждаете от подходяща диета, богата на калий. Той е представен в сладките картофи.

Те предотвратяват запек и стомашни язви

Запекът е придружен от неприятно усещане за ситост и подут стомах. В случай на тези проблеми е необходимо да включите повече фибри в диетата. Препоръчителното дневно количество е около 25-30 грама и може да бъде частично покрито чрез консумация на сладки картофи. Те съдържат неразтворими фибри, които са от полза за червата, но също така и пектин, разтворими фибри, които понижават холестерола. Освен това сладките картофи се препоръчват да се ядат в случай на язва на стомаха, защото стомахът се успокоява.

Те са източник на енергия

Сладките картофи са източник на енергия поради съдържанието на фибри и въглехидрати. Освен това те съдържат витамини от групата В, които участват пряко в производството му. Ако липсват в организма, човек се чувства уморен, слаб, мускулест слаб или кеширан. Витамин В6 се бори с безсънието и депресията, витамин В5 действа срещу стреса, а В8 насърчава концентрацията.

Те имат положителен ефект върху зрението

Бета-каротинът се превръща във витамин А в човешкото тяло. Липсата на пикочен мехур е свързана с развитието на нощна слепота, стомашни язви, но също и настинки и грип. Бета-каротинът, заедно с лутеин и зеаксантин, също се борят срещу някои видове рак.

Те укрепват имунитета

Вредните свободни радикали дебнат на всяка крачка. Дали ще им се противопоставим, зависи от защитните сили на организма. Имунитетът може да се засили и чрез консумация на сладки картофи, които са източник на няколко важни антиоксиданта: витамин С, Е, бета-каротин и други.

Подходящи са и за диабетици

Сладките картофи са храна, която диабетиците могат да ядат. Те имат по-нисък гликемичен индекс, така че не предизвикват резки колебания в кръвната захар.

Съвети за консумация на картофи

Те могат да се приготвят точно като картофите, но с малко въображение могат да извикат вкусни и здравословни ястия. Какво ще кажете за кифли, мусака или сладки картофи? Вдъхновете се от нашите рецепти: