храни

Ракът е една от най-честите преждевременни причини за смърт, въпреки напредъка в лечението. Най-често срещаният вид рак у нас е ракът на дебелото черво и ректума и белите дробове, при мъжете след това на простатата и при жените на гърдата.

Можем ли сами да направим нещо, за да намалим риска от заболяване от рак? Лекарите са единодушни, че ракът е предотвратим, т.е. наистина е възможно да намалим този риск чрез нашето поведение, диета. Възможно ли е да помогнем на тялото да се бори с рака, когато вече страдаме от него? Според някои клинични проучвания това също е възможно.

Кои храни следователно имат „противотуморен“ ефект?

1. Медицински гъби

2. Цвекло

У нас този зеленчук е малко занемарен, което е жалко. Тъй като са докладвани и противоракови ефекти. Той е подобен на гъбичките като имуностимулант и антиоксидант. Следователно има превантивен ефект срещу развитието на рак. Според проучвания, напр. повишава цитотоксичността на химиотерапията върху клетки от рак на простатата, панкреаса или гърдата, подобрява резултатите от лечението на левкемия. Съобщава се също, че намалява клетъчното делене на рак на черния дроб. Най-ефективните вещества са бетацианините и беталаините. Цвеклото може да се използва за приготвяне на сокове, салати, горещи ястия или да се яде стерилизирано.

3. Гроздово вино

Гроздето също е носител на вещества, които могат да се борят с раковите клетки. Те са скрити главно в ядрата. От плодовете на лозата се правят различни екстракти и масла. Именно екстрактите, богати на проантоцианидини, бяха използвани за тестване напр. върху клетките на рака на гърдата. Доказано е, че увеличава ефекта от химиотерапията и помага да се спре разделянето на туморните клетки. По същия начин, в случай на рак на дебелото черво или дебелото черво, той също убива клетките, защото индуцира апоптоза в тях, като по този начин намалява броя на раковите клетки. Друга важна съставка е ресвератролът, който е както в пулпата, така и в кожата, която е противоракова и антиоксидантна. Също така е в какао, грейпфрут, боровинки.

4. Куркума

Куркумата се използва като сух прах, който се добавя към смеси от подправки, особено индийски, добавя се към много ястия, маринати, напитки, чай, придава им леко остър вкус и жълт цвят. Най-важният компонент на куркума по отношение на рака е флавоноидният куркумин. Много изследвания са проверили ефекта му. В комбинация с химиотерапия има по-добър контрол на рака, намаляване на туморната маса, но тя също така действа сама по себе си. Той убива левкемичните клетки, предотвратява разделянето на раковите клетки, напр. рак на стомаха или дебелото черво. Куркуминът също намалява метастазите, напр. Рак на гърдата.

5. Зелен чай

Една от най-популярните напитки несъмнено е чаят, особено някои видове имат положителен ефект върху здравето ни. Зеленият чай е добре известен със своите противоракови ефекти, зад тях главно полифенол EGCG (епигалаокатехин-3-галат), който се счита за профилактично и терапевтично средство срещу рака. Той индуцира апоптоза в раковите клетки и намалява способността на рака да метастазира. Друга съставка е кверцетин, който е мощен антиоксидант и се бори със свободните радикали и противодейства на растежа на рака.

6. Домати

Доматите са много вкусна и популярна храна, но за тях е по-малко известно, че са източник на ликопен. Доказано е също, че ликопенът има противоракови ефекти. От една страна, той действа като превенция срещу рак, както и води ракови клетки до апоптотична смърт и намалява риска от метастази в тумора. Това се потвърждава напр. при рак на простатата, гърдата, белия дроб, дебелото черво, стомаха и други видове рак. Въпреки това, за да се освободи по-добре ликопен и по този начин да се абсорбира, е по-добре да се обработват доматите, например скара, приготвяне на сосове, кетчуп ... и тъй като ликопенът е мастноразтворим, препоръчително е да добавите мазнина, масло към топлинно приготвените домати ...